ثلاثة قرون من الفلفل الأحمر الحار والمجفف، أو فلفل أسود غير مطحون.
ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر أو الروزماري الأخضر،" اختياري ".
طريقة التحضير
ضعي فصوص الثوم المقشرة في زجاجات فارغة "برطمانات" صغيرة الحجم، ووزعي قرناً واحداً من الفلفل الحار في كل برطمان.
اخلطي في وعاءٍ للتسخين كمية من الخل والسكر والملح وحركيه جيداً على نار متوسطة الحرارة إلى أن يبدأ بالغليان، ثم ارفعيه عن النار.
اسكبي ماء الخل الساخن على الثوم في البرطمانات، ثم أغلقيها بإحكام بأغطيتها الخاصة.
اتركي البرطمانات بدرجة حرارة الغرفة إلى أن تبرد تماماً، ثم ضعيها في الثلاجة لمزيد من البرودة.
استخدمي مخلل الثوم بعد مرور أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، كما يمكنك الاحتفاظ به صالحاً للاستخدام مدة أربعة أشهرٍ في الثلاجة، شريطة إعادة إغلاقه بإحكام بعد كل استخدام.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.