books grilled kofta on a skewer with tahini sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Grilled Kofta with Tahina # Grilled fish with tahini sauce # Grilled kofta with soy sauce # Grilled kofta with tahini sauce # Kofta fingers with tahini # Kofta with tahini and orange juice # Kofta tray with tahini # Kofta sandwich with tahini # Kofta and potato tray with tahini # Chicken kofta with chickpeas and tahini # Kofta preparation with tahini # Hummus salad with tahini sauce # Herring salad with tahini sauce # Spinach salad with tahini sauce # Fish fillet with tahini sauce # Kofta balls with tahini # Kofta with tahini on the Lebanese way # Kofta with Palestinian Tahina # Rice kofta with tahini sauce # Kofta with tahini sauce

كفتة مشوية على السيخ بصلصة الطحينة (Info)

مكونات صلصة الطحينة:

مكوّنات الكفتة:

تحضير صلصة الطحينة:

إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من: الطحينة، اللبن، الماء، الملح، الفلفل الأسود وعصير الليمون بداخله.
خلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد باستخدام المضرب الشبكي للحصول على صلصة ناعمة.
وضع صلصة الطحينة في وعاءٍ مناسب الحجم وتركها جانباً.

تحضير الكفتة:

تثبيت القرص ذي الثقوب الصغيرة في مِفرمة اللَّحمة بشكلٍ جيد ووضع وعاء مُناسب الحجم تحتها.
وضع كُلٍ من: اللحمة، البندورة، الشبت، البهارات، الشطَّة، البصل، البقدونس، الفلفل الأخضر والفلفل الأسود في المِفرمة وفَرمها بشكلٍ جيد.
وضع خليط اللحمة في وعاء الخلاَّط وتشغيلِه لمدّة دقيقتين حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض وتتكوَّن الكفتة.
وضع الكفتة في طبق نظيف وإغلاقه بشكلٍ جيد وإدخاله البراد لمدّة لا تقل عن عشر دقائق حتى تتماسَك اللَّحمة جيداً.
إحضار أسياخ خشبيَّة بالطُّول المناسب وتشكيل الكفتة عليها مع الانتباه لتبليل اليدين بالماء البارد من حين لآخر في أثناء تشكيل الكفتة.
وضع أسياخ الكفتة على الشوَّاية بعد تسخينِها بشكلٍ جيد وقلبها من وقت لآخر حتى يَجف ماؤها وتَنضج جيداً.
وضع أسياخ الكفتة المشويَّة في طبق مناسب وتقديمها وهي ساخنة بجانب صلصة الطحينة والخبز العربي.

Source: mawdoo3.com

(1)