books kofta with tahini on the lebanese way
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Hummus with tahini on the Lebanese way
# Kofta balls with tahini
# Grilled Kofta with Tahina
# Kofta fingers with tahini
# Kofta with tahini and orange juice
# Kofta tray with tahini
# Kofta and potato tray with tahini
# Kofta preparation with tahini
# Kofta with Palestinian Tahina
# Hummus with tahini on the Syrian way
# Kofta with milk the Lebanese way
# Lebanese kofta on skewer
# How to make Kofta Tahina
# Kofta sandwich with tahini
# Chicken kofta with chickpeas and tahini
# How to cook a flower with tahini
# Hummus Al-Sham method with tahini
# The method of chickpeas with tahini
# How to make beans with tahini
# How to make herring with tahini
View more
Source: mawdoo3.com
الكفتة بالطحينة على الطريقة اللبنانية (Info)
| مدة التَّحضير | خمس وعشرون دقيقة |
| مدة الطَّهي | خمسون دقيقة |
| تكفي لـِ | خمسة أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غرام من لحم العجل أو الخروف المفروم فرماً ناعماً.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
- بصلة كبيرة الحجم مُقطَّعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزَّيتون.
- ملعقتان كبيرتان من البقسماط المطحون.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- الملح.
- البهارات المُشكلة الناعمة.
- البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
مكوّنات صلصة الطحينة:
- ثُلثا الكوب من الطحينة السائلة.
- كوبان من الماء البارد.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ثلث كوب من عصير الليمون.
طريقة التَّحضير
- خلط اللحمة النَّاعمة مع جميع المقادير جيداً باليد وفردها في صينية الفرن بحيث تكون بسمك ثلاثة سنتيمترات تقريباً والضَّغط بالإصبع لتسويَة سطحها وعمل فجواتٍ صغيرة عليه.
- إدخال الصينيَّة إلى الفُرن على حرارة متوسّطة لمدة خمس عشرة دقيقة لِتجف جميعَ السَّوائل.
- خلط مكونات صلصة الطحينة جيداً خلال هذه الفترة.
- وضع شرائِح البصل مع ملعقتين من الزيت النباتي أو السَّمن مع إضافة رشَّة مِن الملح والفلفل الأسود في مقلاة واسعة على نار هادئة.
- تقليب جميع المكوّنات حتَّى تتذبَّل وتنضج تماماً.
- سكب صلصة الطحينة فوق البصل وتركِها إلى أن تبدأ بالغليان، ثم وضعها فوق الكفتة وإدخالها الفرن لمدّة 10 دقائق تقريباً إلى أن ينضج اللحم ويُصبح طريَّاً.(بالإمكان إضافة القليل من الماء الدَّافئ للحصول على كميَّة إضافيَّة من الصَّلصة).
- تقديم الكفتة ساخنةً وبجانبها البطاطا المقليَّة مع الخبز.
