العربية  

books grilled fish with caramelized onions

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سمك مشوي بالبصل المكرمل (Info)


المكوّنات

  • سمكة بوري متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.


مكوّنات الحشوة:

  • شرائح من البصل المكرمل.
  • حبة جزر مقطعة إلى شرائح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • القليل من الملح.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة من البابريكا.
  • القليل من بودرة الشطة.


للتزيين:

  • ست حبات من البندورة.
  • ثلاث شرائح من الليمون.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • ست أوراق من الزعتر البري.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • اغسلي السمكة، وتخلصي من قشورها، واتركيها جانباً.

تحضير الحشوة:

  • سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، وضعي شرائح الجزر، والثوم فيه، وقلبي المكوّنات حتّى تذبل.
  • أضيفي شرائح البصل المكرمل إلى الخليط، وقلبيه قليلاً.
  • أضيفي كلاً من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا، والشطة، وحركي المكوّنات حتّى تتجانس مع بعضها البعض.
  • احشي السمكة بالخليط السابق، ثمّ ضعيها في صينيّة فرن مناسبة، وذلك بعد دهنها بالزيت، وزينيها بالبندورة، والليمون، والزعتر.
  • اسكبي القليل من زيت الزيتون على وجه الصينيّة، وأدخليها في فرن حرارته مئتا درجة مئويّة، لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
  • ضعي السمكة المحشيّة في طبق التقديم، وقدميها لعائلتك بجانب أصناف منوعة من المقبلات.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish