books orange pie with caramelized sugar

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Caramelized carrots with orange # Burnt Orange Pie # Feteer Meshaltet with Caramelized Apples # Who will make the chapatis pie? # How do I make a cinnabon pie? # Who stole the honey pie? # Sugar pie # Cheese pie with sugar and milk # How to make pie with sugar # caramelized onions # Cheese sandwiches with caramelized onions # Spinach and caramelized onion omelette # Broccoli Caramelized Onion Pizza # Caramelized almond cake # Caramelized hazelnut sponge cake # caramelized crepe # Chard and caramelized onion quiche # Caramelized onion method # Preparing the caramelized onions # Grilled fish with caramelized onions

فطيرة البرتقال بالسكر المكرمل (Info)

المكونات

العجينة:
- كوبا طحين.
- نصف كوب زبدة.
- ربع كوب بودرة اللوز.
- ربع كوب سكر بودرة
- ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو.
- بيضتان مخفوقتان.
الحشوة:
- كوبان من عصير البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتا طعام زبدة.
- بَشر حبة برتقال.
- بيضتان.
- صفار أربع بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.

طريقة التحضير

نضع الطحين، والزبدة في وعاء العجانة، ونخلطها حتى تختلط المكونات ببعضها جيداً.
نضيف بقية مكونات العجينة ماعدا البيض، ونستمر في التقليب على سرعة متوسطة.
نضيف البيض بالتدريج، ونتابع العجن حتى تتشكل لدينا عجينة طرية، وناعمة الملمس.
نخرج العجينة من العجانة، نرش القليل من الطحين على سطح مستوٍ، ونبدأ بعجن العجينة مرة أخرى لمحاولة إخراج الهواء منها.
نضعها في طبق، نغلفها بالنايلون، ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لترتاح.
نفرد العجين بالشوبك، بسمك سنتمترين، ثم نضعها في صينية الخبز المناسبة، نضع فوقها طبقة من ورق الزبدة، ثم نضع كمية من الحبوب الجافة، كحبوب الفاصولياء، أو اللوبياء، وندخلها الفرن بدرجة حرارة مئة وسبعين، لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
نجهز الحشوة، نضع عصير البرتقال في قدر للطبخ، ونضع فوقه الزبدة، والسكر، وبشر البرتقال، ونحرك المكونات حتى تتجانس.
نخفق صفار البيض بقوة مع السكر، حتى يتكون لدينا خليط ذو لون فاتح.
نضيف النشا لخليط البيض، ونتابع الخفق، حتى تتجانس المكونات جيداً.
نصب خليط البيض، والنشا فوق البرتقال بالتدريج، مع التحريك المستمر، حتى تغلي المكونات جيداً، وتتكاثف.
نترك الخليط يبرد قليلاً، ثم نصبه فوق العجين الذي قمنا بخبزه سابقاً، ندخله الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.
نرش وجه الفطيرة بالسكر، ونعرضها لحرارة الفرن من الأعلى، حتى يحترق السكر ويتكرمل، ثم تقدم.

Source: mawdoo3.com