books focaccia bread with caramelized onions
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Grilled fish with caramelized onions
# Beef with caramelized onions
# Broccoli Caramelized Onion Pizza
# Cheese sandwiches with caramelized onions
# Preparing the caramelized onions
# Spinach and caramelized onion omelette
# Chard and caramelized onion quiche
# Caramelized onion method
# How to make caramelized onions
# Feteer Meshaltet with Caramelized Apples
# Orange pie with caramelized sugar
# Caramelized almond cake
# Caramelized hazelnut sponge cake
# caramelized crepe
# Caramelized carrots with orange
# Caramelized banana and cream
# caramelized milk sauce
# Balaleet with onions
# Liver with onions and peppers
# How to make eggs with onions
View more
Source: mawdoo3.com
خبز الفوكاشيا بالبصل المكرمل (Info)
| مدّة الطهي | 30 دقائق |
| عدد الحصص | 4 أشخاص |
المكونات
مكونات العجينة:
- ثلاثمئة غراماً من الطحين متعدد الاستعمالات.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون لدهن العجينة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة .
- مئتان وخمسون ملليلتراً من الماء الدافئ أو بدرجة حرارة الغرفة.
مكونات الحشوة:
- أربع بصلات مقطّعة إلى شرائح.
- فصّان من الثوم المقطّع إلى شرائح.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- رشّة من الزعتر الجاف أو الطازج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
- مئتا غرام من الزيتون اليوناني بدون نوى والمقطّع إلى نصفين.
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
- خلط جميع مكونات العجينة ما عدا ملعقتي زيت الزيتون وتجميع العجينة بسرعة دون عجن ثمّ تغطيتها وتركها لتختمر لمدة عشرة دقائق تقريباً.
- خلط العجينة مرة أخرى باليد أو باستخدام الخفاقة ثمّ تغطيتها وتركها لتختمر مرة أخرى مع تكرار هذه الخطوة من أربع إلى خمس مرات مع ترك العجينة ترتاح وتختمر في كل مرة إلى أن يصبح قوام العجينة مطاطي وذات ملمس ناعم.
- وضع زيت الزيتون في وعاء صغير ثمّ دهن العجينة به من الجهتين وتغطيتها وتركها لتختمر.
- تقسيم العجينة إلى نصفين بعد أن تختمر ويتضاعف حجمها.
- فرد كل نصف من العجينة بواسطة اليد مع الضغط على سطحها بواسطة الأصابع و تغطية العجينة بالحشوة وتركها جانباً حتى تختمر قليلاً.
- تسخين الفرن وخبز العجينة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة أو إلى أن يتحمّر الخبز ويكتسب اللون ذهبي.
- إخراج الخبز من الفرن وتقطيعه حسب الرغبة.
تحضير الحشوة:
- وضع زيت الزيتون مع البصل والملح في قدر متوسط الحجم ووضع القدر على النار وتحريك البصل قليلاً ثمّ تغطية القدر وتركه على النار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر.
- إضافة شرائح الثوم وطهيها قليلاً ثمّ إضافة الزبدة و خل البلسميك.
- إضافة الزيتون عندما تتقلص السوائل ويتكرمل البصل وخلط المكونات مع بعضها وترك الخليط على النار لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
- رفع القدر عن النار وتركه جانباً لحين حشوالعجينة.
