العربية  

books caramelized milk sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صوص الحليب المكرمل (Info)


مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ستّون دقيقة
تكفي لِ ثماني أشخاص
طريقة الطهي خبز بالفرن


المكوّنات

  • كوبان من الحليب السّائل كامل الدسم.
  • كوب ونصف من السكر العادي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا أو نصف عود الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.


طريقة التحضير

  • وضع الحليب، والسكّر، وبيكربونات الصوديوم في قدر صغير وتذويبهم على نار متوسطة ثمّ تركهم على النار إلى أن يبدأ الخليط بالغليان.
  • خفض الحرارة مع الاستمرار بالتحريك حتى لا يلتصق الحليب بالقاعدة.
  • إضافة الفانيلا عندما يصبح المزيج بنّي اللّون وتركه بضعة دقائق ثمّ رفعه عن النّار.
  • سكب الصوص في مرطبان صغير وتركه إلى أن يبرد تماماً.


Source: mawdoo3.com