العربية  

books grilled eggplant with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

باذنجان مشوي مع الخضار (Info)


المكوّنات

  • أربع حبّات صغيرة من الباذنجان، ومُقطَّعة إلى مُكعّبات.
  • ذرة من الملح.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • خمس حبّات من البندورة أو أكثر، مُقطَّعة إلى مُكعّبات.
  • حبّتان من الكوسا، مُقطَّعتان إلى مُكعّبات.
  • حبّة كبيرة من البصل الأصفر، مُقطَّع إلى مُكعّبات.
  • خمس حبّات من الثوم، مُقشَّرة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • نُشغّل الفرن على درجة حرارة عالية، ونُغلّف الصينيّة بورق الألمنيوم.
  • نضع مُكعّبات الباذنجان في المصفاة، وننثر فوقها الملح، ونتركها لنصف ساعة حتّى تتخلّص من المرار.
  • نضع الخضار الأخرى في وعاء، ونسكب زيت الزيتون فوقها مع التقليب، ونُبهّر بالملح والفلفل الأسود.
  • نغسل الباذنجان بالماء ونُجفّفه، ونضعه مع الخضار ونُقلّب.
  • نُضيف المزيد من زيت الزيتون إذا دعت الحاجة، ونضع الخضار في الصينيّة.
  • نشوي الخضار لمدّة نصف ساعة حتّى تُصبح طريّة، ونُقدّمها.


Source: mawdoo3.com