ننظّف الدجاج بالملح والخل، ونغسله جيّداً ونصفّيه من الماء.
نضع قطع الدجاج في وعاء،.
نبدأ بتحضير الخلطة المكوّنة من الشطة الحارة، والملح، والفلفل، والبهارات المشكّلة، واللبن، والكاتشب، والثوم، والزيت النباتي؛ بحيث نخلطهم جميعاً مع بعضهم البعض.
نضع الخليط فوق قطع الدجاج.
نقوم بتغليف الوعاء بالنايلون ووضعه في الثلّاجة لمدّة لا تقل عن أربع ساعات.
نخرج الدجاج من الثلّاجة ونضعه في صينيّة، ثمّ ندخله إلى الفرن بحيث يكون مغلّفاً بورق القصدير، ونتركه في الفرن لمدّة لا تقل عن خمسٍ وأربعين دقيقة تقريباً
ننزع القصدير عنه، ونقوم بتحميره من الوجه إلى أن يصبح ذهبيّ اللون.
نقدّمه في طبق التقديم، ونضع إلى جانبه البطاطا المقليّة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.