العربية  

books grilled chicken with hot chili

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الدجاج المشوي مع الشطة الحارة (Info)


المكوّنات

  • دجاجة مقطّعة إلى أربع قطع.
  • ملعقة كبيرة من الشطة الحارة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف كوب لبن.
  • نصف كوب كاتشب.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • زيت نباتي.
  • بطاطا مقليّة للزينة.


طريقة التحضير

  • ننظّف الدجاج بالملح والخل، ونغسله جيّداً ونصفّيه من الماء.
  • نضع قطع الدجاج في وعاء،.
  • نبدأ بتحضير الخلطة المكوّنة من الشطة الحارة، والملح، والفلفل، والبهارات المشكّلة، واللبن، والكاتشب، والثوم، والزيت النباتي؛ بحيث نخلطهم جميعاً مع بعضهم البعض.
  • نضع الخليط فوق قطع الدجاج.
  • نقوم بتغليف الوعاء بالنايلون ووضعه في الثلّاجة لمدّة لا تقل عن أربع ساعات.
  • نخرج الدجاج من الثلّاجة ونضعه في صينيّة، ثمّ ندخله إلى الفرن بحيث يكون مغلّفاً بورق القصدير، ونتركه في الفرن لمدّة لا تقل عن خمسٍ وأربعين دقيقة تقريباً
  • ننزع القصدير عنه، ونقوم بتحميره من الوجه إلى أن يصبح ذهبيّ اللون.
  • نقدّمه في طبق التقديم، ونضع إلى جانبه البطاطا المقليّة.
Source: mawdoo3.com