ننظّف السمكة بشكلٍ جيّد بالملح والخل والطحين، ونغسلها بشكل جيّد، ونصفّيها من الماء، ونفتحها من الوسط فتحةً على طول السمكة.
نقوم بدهن الصينيّة بالزيت، ونضع السمكة داخلها.
نقوم بإعداد الخلطة، وهي مكوّنة من: البصل، والثوم، والفلفل الألوان المفروم فرماً ناعماً، والكمّون، والكزبرة، والملح، وبهارات السمك، والشطّة الحارة، وزيت الزيتون؛ حيث نخلط جميع هذه المكوّنات مع بعضها البعض.
نقوم بحشي السمكة من داخلها، ونضع عليها القليل من الحشوة خارجها.
نلفّ الصينيّة بورق القصدير، وندخلها إلى الفرن، وبعد مدّة تقدّر بثلاثين دقيقة نقوم بنزع القصدير عنها، ونحمّرها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.