ملعقة صغيرة ونصف من بودرة الفلفل الأحمر، والكمون، والكزبرة المطحونة.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
حبة ليمون مقسمة إلى أرباع للتزيين.
ملح خشن.
حبتين طماطم مفرومة.
حبتين من الحرنكش المغسولة والمفرومة.
ربع كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً.
طريقة التحضير
تقسيم صدور الدجاج من النصف لتصبح على شكل فراشة.
خلط زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة وربع من الملح وباقي مكوّنات التتبيلة في وعاء كبير، ثمّ إضافة شرائح الدجاج وتركها مدة 30 دقيقة على الأقل.
تجهيز الشواية على درجة حرارة متوسطة ودهنها بالزيت.
تقليب الطماطم والحرنكش والبصل الأحمر مع باقي كمية عصير الليمون وتتبيلها بالملح، ثمّ تغطيتها وتركها في البراد حتى وقت التقديم.
شوي قطع الدجاج مع قلبها مرة واحدة حتى تنضج مدة 4 إلى 6 دقائق.
تقديم شرائح الدجاج مع صلصة الطماطم وتزيينها بقطع الليمون.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.