العربية  

books grilled chicken slices with tomato sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شرائح الدجاج المشوية مع صلصة الطماطم (Info)


مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • أربع قطع من صدور الدجاج المخلية من الجلد والعظم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وكمية إضافية للدهن.
  • فص مهروس من الثوم.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بودرة الفلفل الأحمر، والكمون، والكزبرة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • حبة ليمون مقسمة إلى أرباع للتزيين.
  • ملح خشن.
  • حبتين طماطم مفرومة.
  • حبتين من الحرنكش المغسولة والمفرومة.
  • ربع كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً.


طريقة التحضير

  • تقسيم صدور الدجاج من النصف لتصبح على شكل فراشة.
  • خلط زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة وربع من الملح وباقي مكوّنات التتبيلة في وعاء كبير، ثمّ إضافة شرائح الدجاج وتركها مدة 30 دقيقة على الأقل.
  • تجهيز الشواية على درجة حرارة متوسطة ودهنها بالزيت.
  • تقليب الطماطم والحرنكش والبصل الأحمر مع باقي كمية عصير الليمون وتتبيلها بالملح، ثمّ تغطيتها وتركها في البراد حتى وقت التقديم.
  • شوي قطع الدجاج مع قلبها مرة واحدة حتى تنضج مدة 4 إلى 6 دقائق.
  • تقديم شرائح الدجاج مع صلصة الطماطم وتزيينها بقطع الليمون.
Source: mawdoo3.com