العربية  

books grilled hot jalapeno sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صلصة الهلابينو الحارة المشوية (Info)


مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمسٌ وثلاثون دقيقة
عدد الحصص خمسون حصّة
طريقة الطهي خبز بالفرن


المكوّنات

  • أربعمئة وخمسون غراماً من فلفل الهالابينو الأحمر.
  • بصلة صفراء متوسطة الحجم (ما يقارب الكوب تقريباً).
  • خمسة فصوص من الثوم المفروم.
  • أربعة كيلوغرامات من صلصة الطماطم.
  • ربع كوب من خل العنب أو خل التفّاح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
  • رشّة من الملح البحري -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • تقطيع الفلفل الحار بالطول من المنتصف مع إزالة البذور والأغشية البيضاء الداخليّة ثمّ وضعها فوق ورق الخبز.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة.
  • خبز الفلفل بالفرن لمدّة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى نزول القشرة الخارجيّة عن الجلد.
  • عجن الفلفل في محضرة الطعام على السرعة المتوسطة.
  • تسخين زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على الحرارة المتوسطة ثمّ تقليب البصل المفروم مع الثوم المفروم بالزيت الساخن لمدّة خمس دقائق تقريباً إلى أن تلين.
  • إضافة كميّة المكوّنات المتبقيّة إلى المقلاة وتسخينهم قليلاً ثمّ وضع المكوّنات في محضرة الطعام وعجنهم على السرعة المتوسطة حتى الحصول على صلصة ناعمة (بالإمكان استخدام الهاون للحصول على صلصة أقل نعومة)
  • تتبيل الصلصة بالملح حسب الرغبة وتقديمها بجانب رقائق الشيبس.


Source: mawdoo3.com