أربع قطع كبيرة الحجم من صدور الدجاج الفيليه المقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
كوبان من اللبن.
ملعقة كبيرة من كلٍ من:
الزنجبيل المطحون.
بهارات الكاري.
الكمُّون المطحون.
بهار الفلفل الحلو أو البابريكا.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الشَّطة.
الهيل المطحون.
الكزبرة المفرومة.
الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطّماطم.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
بصلة واحدة مقطَّعة إلى أرباع.
خمسة فصوص من الثوم الصحيح.
قرنان من الفلفل الأخضر.
حبة كبيرة الحجم من الكوسا.
ثلاث حبات كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر، الأحمر والاصفر.
حبتان متوسطتا الحجم من البصل.
عودان من البصل الأخضر.
عشر حبات من الفطر.
عشر حبات من البندورة صغيرة الحجم (شيري).
حبة متوسطة الحجم من الباذنجان.
حبة صغيرة الحجم من البروكلي.
حبة صغيرة الحجم من القرنبيط.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الريحان.
ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
أرز أبيض للتقديم.
طريقة التَّحضير
وضع قطع الدجاج في طبق وتتبيلها بالـ (الكاري، الزنجبيل، اللبن، الشطَّة، البابريكا، الكمون، الكزبرة، الهيل، عصير الليمون ومعجون الطماطم) حتى تتغطى القطع بالكامل.
وضع البصل، الثوم والفلفل في محضّرة الطعام على سرعة متوسطة حتى يتم طحن المكوّنات بشكل خشن.
وضع الخليط المحضَّر في الخطوة السَّابقة فوق قطع الدَّجاج وإدخاله البرَّاد لمدة ست ساعات أو طوال الليل حتى تُتبَّل جيداً.
تقطيع جميع الخضروات إلى قطع متوسطة الحجم (الكوسا، الفلفل الحلو، البصل الأخضر، الباذنجان، البروكلي والقرنبيط) ووضع المعطّرات عليها (الأوريجانو، الملح، الفلفل والريحان) حتى تتغطى جميعها بشكل كامل.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.