سبعمئةٍ وخمسون غرام من اليقطين المقشّر والمقطّع إلى مكعبات، والمسلوق نصف سلقة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
فصان من الثوم المقطّع إلى شرائح.
ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج المفروم.
ثماني بيضات.
كوب وربع من الكريمة الثقيلة.
ست عشرة ورقة من عجينة الجلاش (الفيلو).
طريقة التحضير
سخّني الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية، ثمّ ضعي ورقة بارشمان في قاع صينيّة مستطيلة الشكل.
اخلطي اليقطين مع الزيت، والثوم ثمّ ضعيها في الصينيّة واشويها في الفرن لمدّةٍ تتراوح ما بين العشرين والثلاثين دقيقة.
أخرجي الصينيّة وقلّلي حرارة الفرن إلى مئة وثمانين.
اخلطي اليقطين مع البارميزان، والموزاريلا في وعاء، ثمّ ادهني الصينية بالقليل من الزيت وضعي فيها الأربع شرائح من الجلاش، ثمّ وزّعي ربع كميّة خليط اليقطين فوقها، ثمّ ضعي أربع شرائح أُخرى من الجلاش وفوقها نفس كميّة التي وضعتيها في الطبقة السابقة.
أعيدي الخطوات السابقة إلى أن تنتهي كميّة الحشوة والجلاش.
اخلطي البيض والكريمة في وعاء، ثمّ صبّي الخليط فوق الصينية الجلاش، ثمّ اخبزي صينيّة الجلاش لمدةٍ تتراوح ما بين الأربعين والخمس وأربعين دقيقة، وقدّميها ساخنة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.