العربية  

books carrot and pumpkin soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الجزر والقرع (Info)


مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكونات

  • أربع حبات كبيرة من الجزر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كيلوغرام من القرع.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • أربع فصوص من الثوم مقطع أنصاف.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • كوبان من المرق.


طريقة التحضير

  • تقشير القرع وتقطيعه إلى قطع كبيرة، وتقشير الجزر وتقطيعه إلى قطع كبيرة.
  • وضع زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة، ثم إضافة القرع والثوم وتقليبهم لبضع دقائق، إضافة الجزر وتقليبه ليكتسب نكهة لذيذة.
  • إضافة الفلفل والكمون والاستمرار بالتقليب لتشويح القرع والجزر جيداً.
  • إضافة المرق إلى الخضار وتغطية القدر وتركه على نار متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة لينضج القرع والجزر تماماً.
  • وضع خليط الخضروات في إبريق الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن نحصل على شوربة ناعمة.
  • إعادة تسخين الشوربة ثم تقديمها.


Source: mawdoo3.com