العربية  

books shrimp and rice soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الروبيان والأرز (Info)


مدة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص


المكوّنات

  • خمسة أكواب من المرق.
  • ربع كوب من أرز بسمتي.
  • خمسة أعواد من البقدونس.
  • عود بصل أخضر مقطع.


مكوّنات الروبيان:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ثلاثمئة غرام من الروبيان حجم صغير.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من بهار السمك.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • حبة متوسطة من الجزر المفروم ناعمًا.
  • كوب من الذرة.
  • ليمون مقسّم أرباع للتقديم.


طريقة التحضير

  • وضع المرق والأرز والبصل والبقدونس في قدر عميق، ورفعه على نار متوسطة، وتركه يغلي لمدة تتراوح من عشر دقائق إلى خمس عشر دقيقة حتى ينضج الأرز، ثمّ التخلص من البقدونس والبصل.


تحضير الروبيان:

  • وضع الزبدة في مقلاة واسعة ورفعها على نار متوسطة، وإضافة الروبيان، والملح، والبهار، والكركم، وتقليب الروبيان بملعقة خشبية حتى يصبح لونه زهريًا.
  • إضافة الروبيان إلى المرق والأرز، وإضافة الجرز والذرة، وترك الشوربة تُطهى لمدة خمس دقائق.
  • سكب شوربة الروبيان في طبق تقديم عميق، وتقديمها مع الليمون.


Source: mawdoo3.com