تقشير الروبيان والتخلص من الخيط الأسود الموجود في ظهر الروبيان من غير نزع الذيل، ووضعه في طبق عميق.
تحضير خلطة التغليف:
إحضار ثلاث أطباق.
وضع ملعقة كبيرة من الطحين مع رشة من الفلفل الأسود في طبق.
وضع كوب من جوز هند المجفف وملعقة كبيرة من الطحين في الطبق الثاني.
وضع ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين، الثوم البودرة، الفلفل الأحمر الحار، البقدونس المجفف، صلصة الصويا، رشة من الفلفل الأسود والعسل في الطبق الثالث، تحريك الخليط مع إضافة ثلاث ملاعق كبيرة ماء للحصول على صلصة ويمكن إضافة ملعقة أخرى من الماءإذا لزم الأمر.
تغليف كل قطعة من الروبيان بالطحين ثمّ بالصلصة ثمّ بخليط جوز الهند على التتالي.
تسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم وضع الروبيان في الزيت الساخن وتقليبه إلى أن يصبح ذهبي اللون.
تحضير صلصة التغميس
وضع كل من: عصير الليمون، الثوم، الريحان، العسل، صلصة الصويا، المستردة، خل الأرز، زيت الزيتون والفلفل الأسود في وعاء عميق وتقليب المكونات جيداً لتتكون صلصة متجانسة.
وضع حبات الروبيان المقلية في طبق واسع مفروش بالخس، ووضع طبق صغير مملوء بالصلصة في وسط الطبق ، ثمّ تزينه بشرائح الليمون.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.