العربية  

books fried noodle tray

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صينية المعكرونة المحمرة (Info)


المكونات

  • خمسمئة جرام من المعكرونة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • حبّة كبيرة من البصل المفروم.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • خمسمئة جرام من اللحم المفروم.
  • نصف كوب من معجون الطماطم.
  • نصف كوب من الكاتشب.
  • ملعقة صغيرة من المل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ربع كوب من القدونس.


طريقة التحضير

  • نثبّت الرف الشبكيّ في وسط الفرن، ونسخنه على درجة حرارة مئة وثمانين، ونُحضر صينية فرن مناسبة للتقديم.
  • نضع المعكرونة في صينية داخل الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة حتى تتحمص، وتصبح ذهبية اللون.
  • نضع في قدر عميق كميّةً وفيرة من الماء، ونُضيف ملعقةً كبيرةً من الملح، وملعقة كبيرة من زيت الذرة، ونضعه على نار متوسطة حتى يغلي الماء بقوة.
  • نُضيف المعكرونة، ونتركها تطهو لمدّة عشر دقائق.
  • لتحضير خليط اللحم: نضع الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسّطة حتى يسخن الزيت.
  • نضيف اللحم، ونقلبه باستعمال ملعقةٍ خشبية حتى يصبح بنياً ويجف ماؤه.
  • نضيف البصل والثوم، ونقلب لعدة دقائق حتى يلين البصل، ونُضيف معجون الطماطم، والكاتشب، والملح، والفلفل، والبهار، والشطة والكمون، ونقلب اللحم مع البهارات حتى تخلتط جيداً.
  • نضيفي الماء والبقدونس، ونترك اللحم يطهو مع الماء حتى يغلي الماء، وتتكون صلصة الطماطم.
  • نُصفّي المعكرونة ونضعها في طبق الفرن، نضيف خليط اللحم، ونقلب المعكرونة، واللحم حتى تختلط وتندمج المكونات جيداً.
  • نضع صينيّة المعكرونة المُحمّرة في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة ثم نُقدّمها.


Source: mawdoo3.com
 
(8)
Learn Chinese

Learn Chinese