العربية  

books fried chicken pieces

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

قطع الدجاج المحمرة (Info)


المكوّنات

  • دجاجة مقطعة لأربعة قطع.
  • حبة بصل مفرومة ناعم.

ملعقة صغيرة من كل (ملح، كمون مطحون، بهار مشكل)

  • رشة قرفة.
  • القليل من الزيت النباتي الممزوج بالبابريكا والبهار المشكل (الزيت المتبل).


طريقة التحضير

  • يُضاف القليل من الزيت النباتي إلى قدر على نار متوسطة ومن ثم يُضاف البصل ويُقلب إلى أن يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
  • تُضاف قطع الدجاج إلى البصل وتُقلب إلى أن يتغير لونها إلى الأبيض.
  • يُضاف كل من الملح، الكمون، البهار المشكل، رشة القرة إلى الدجاج ويُقلبوا مع بضهما البعض.
  • يُسكب مقدار من الماء بحيث يغمر قطع الدجاج، ويُغلق القدر ويُترك لمدة 45 دقيقة.
  • تُخرج قطع الدجاج من القدر وتُرتب في صينية فرن، وتُدهن بالزيت المتبل وتُدخل إلى الفرن الذي تكون ناره العلوية هي المُشعلة لكي يتحمر.
  • تُرتب قطع الدجاج بطبق التقديم وتُزين بشرائح الليمون ويوضع طبق الدجاج بجانب طبق الأرز الأبيض بالزعفران.


Source: mawdoo3.com