books eggplant salad with vegetables
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Eggplant and vegetable salad
# Fried eggplant with vegetables
# Eggplant and potato salad with vegetables
# Halloumi salad with grilled vegetables
# Quinoa salad with vegetables
# Rice salad with vegetables
# Pasta salad with yoghurt and vegetables
# Mayonnaise salad with vegetables
# Bulgur salad with vegetables
# Boiled corn salad with vegetables
# Chicken salad with vegetables
# Falafel salad with vegetables
# Fried vegetables with eggplant
# Fruit salad or vegetable salad?
# Tuna salad with pasta and vegetables
# Macaroni salad with cheese and vegetables
# Turkish salad with eggplant
# Iraqi eggplant salad
# Eggplant and pumpkin salad
# Eggplant and French fries salad
View more
Source: mawdoo3.com
سلطة الباذنجان بالخضار (Info)
المكونات
الصلصة
- ملعقة كبيرة من الخل.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- رشة من الفلفل الأسود.
- فصان من الثوم.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة، مفرومة فرماً ناعماً.
- عصير ليمونة.
الخضار
- ثلاث حبات من الباذنجان، متوسطة الحجم.
- حبتان من الفيفلة الخضراء، مفرومة فرماً ناعماً.
- حبة من البصل، كبيرة الحجم، ومقطّعة إلى شرائح.
- كوبان من أوراق الخس، مقطّعة إلى شرائح.
- كوب من المشروم، مُقطّع إلى شرائح رفيعة، ويُفضّل أن يكون طازجاً وليس مُعلّباً.
- أربع حبات من البندورة، متوسّطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً.
- نصف كوب من أوراق البقدونس، مفرومة فرماً ناعماً.
- ربع كوب من الخل.
طريقة التحضير
- نُقشّر ونقطّع حبات الباذنجان إلى قطعٍ صغيرة الحجم، بَعدها ننثر الملح على الباذنجان، ونُقلّبه قليلاً في وعاء؛ حتى ينزل كل الماء الموجود داخله.
- نُحضر مقلاةً واسعةً ونضع كميّة الزيت على النار حتى يسخن جيّداً، ويُصبح جاهزاً للقلي فيه.
- نضع قطع الباذنجان فيها، مع تركه حتى يُصبح أشقر اللون.
- نخرج حبات الباذنجان من الزيت ونضعها على ورق نشّاف حتى نتخلّص من الزيت الفائض، ثمّ نضعها في كمية الخل للتخلّص من كل كمية الزيت.
- نقلي شرائح البصل أيضاً في كميّة من الزيت حتى تشقر، ثمّ نرفعها عن النار.
- نُضيف جميع الخضروات وهي الفلفل الأخضر، والخس، وشرائح المشروم، والبندورة، ثمّ نضع الباذنجان بعد تصفيته من الخل، وشرائح البصل، ونَضعها دَاخل طبق السلطة.
- نَضرب جميع مكوّنات الصلصة في الخلاط الكهربائي حتى تَختلط جيداً، وحتى يَختفي الثوم تماماً في الصلصة.
- نُوزّع الصّلصة على الخضروات ونُقلّبها جيداً حتى تختلط المكوّنات ببعضها، ثمّ نُقدّم السلطة مُباشرةً.
