العربية  

books fried chicken fillet with cream and vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فيليه الدجاج المقلي مع الكريمة والخضار (Info)


المكوّنات

  • ألف غرام من فيليه الدجاج.
  • كوبان من اللبن.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الثوم البودرة، والبهار الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من النعناع الجاف.
  • حبتان من الفليفلة الحلوة.
  • أربع حبات من الجزر.
  • سبع حبات من البطاطس صغيرة الحجم والمسلوقة.
  • ست ملاعق صغيرة من الزبدة.


مكوّنات كريمة الطبخ:

  • كوبان من الحليب الكامل الدسم.
  • ملعقتان من كلّ من الطحين والزبدة.
  • ملعقة من النشا.
  • علبة من القشطة.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلّ من الكاري، والبهار الأسود.
  • كمية من الملح -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • نضع كلاً من اللبن، والثوم، والنعناع، والبهار الأسمر، والملح في وعاء عميق ونخلط جيداً.
  • ننقع قطع فيليه الدجاج في المزيج الناتج لمدة نصف ساعة.
  • نقطّع كلاً من الفليفلة الحلوة، والجزر إلى شرائح.
  • نقطّع حبات البطاطس المسلوقة الى مكعبات.
  • نذوب ملعقتين من الزبدة في مقلاة، ثمّ نقلي قطع الفيليه من كافة الجهات حتى تنضج ثمّ نرفع القطع عن النار.
  • نضيف ملعقة أخرى من الزبدة إلى المقلاة، ونقلي الخضار المقطعة مع ضرورة التقليب حتى تصل إلى نصف استواء.
  • نخلط كلاً من الحليب، والطحين، والنشا، والكاري، والبهار الأسمر، وكذلك الملح ونتركهم على النار حتى الوصول إلى مرحلة الغليان مع ضرورة التحريك المستمر.
  • نرفع المزيج عن النار، ثمّ نضيف كلاً من علبة القشطة وملعقة من الزبدة، ونضعها قليلاً على النار.
  • نضع المكوّنات في طبق التقديم إلى جانب الأرز الأبيض.
Source: mawdoo3.com