العربية  

books creamy chicken fillet preparation

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد دجاج الفيليه بالكريمة (Info)


المكونات

  • أربع قطعٍ من فيليه الدجاج منزوعة الجلد.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطّة المجروشة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من برش الليمون الناعم.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • حبةٌ كبيرةٌ من البصل مُقطّعة إلى شرائح.
  • ست حباتٍ من الفطر المقطّعة لشرائح.
  • حبةٌ متوسطةٌ من الفلفل الأخضر الحلو.
  • حبةٌ متوسطةٌ من الجزر المبروش.
  • كوبٌ من الكريمة السائلة.
  • ربع كوبٍ من جبن الكاسات السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • نصف كوبٍ من جبن الموزاريلا المبروش.


طريقة التحضير

  • نضع قطع الدجاج في طبق عميق، ونضيف الملح، والفلفل، والشطة، وعصير الليمون، وبرش الليمون، ونُقلّبها حتى تتغطّى بخليط البهارات.
  • نضع الزبدة في قدرٍ واسعٍ، ومتوسط الحجم، ونضعه على نارٍ متوسطةٍ حتى تذوب الزبدة.
  • نُضيف قطع الدجاج، ونقلّب بملعقةٍ خشبيّةٍ حتى يجفّ ماؤها، وتصبح ذهبية اللون.
  • ننقل باستعمال ملقط المطبخ قطع الدجاج إلى طبق جانبيّ.
  • نُضيف البصل، والفطر، والفلفل، والجزر، ونقلّب باستعمال الملعقة الخشبيّة حتى تذبل.
  • نضع الكريمة، وجبن الكاسات، والكاتشب، وربع كوبٍ من الماء، ونقلّب المواد حتى تبدأ الكريمة بالغليان، ثم نعيد قطع الدجاج.
  • نغطّي القدر، ونترك الدجاج يطهو مع الكريمة مدة خمس عشرة دقيقةً حتى ينضج تماماً، وتتسبك الكريمة.
  • نرفع الغطاء عن القدر، ونوزّع جبن الموزاريلا، والشيدر ونتركها مدة دقيقتين.
  • نسكب المكوّنات في طبق التقديم، ونقدّمها مباشرة.
Source: mawdoo3.com