حبتان من البطاطا المتوسّطة الحجم ومقطّعة إلى مكعّبات.
كوب واحد من حبوب البازيلاء.
كوب واحد من الذرة.
كوب ونصف من الماء.
ملعقة ونصف كبيرة من النشا.
كوب واحد من كريمة الطبخ.
بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
ضعي في قدر متوسط الحجم الدجاج والبصل وفصوص الثوم، وورقتي الغار، والملح، والفلفل الأسود، والهيل.
ضعي كميّةً كافيةً من الماء على الدجاج، ثمّ انقلي القدر إلى الغاز، واتركيه على نار عالية حتى تخرج الرغوة من الدجاج، ثم أزيلي الرغوة عن السطح وغطّي القدر واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح ناضجاً.
افصلي قطع الدجاج عن المرق، وصفي المرق، وقطعي الدجاج لقطعٍ صغيرة الحجم.
ضعي قطع الدجاج والمرق في قدر آخر نظيف، وأضيفي إليه الذرة وحبوب البازيلاء ومكعّبات البطاطا والجزر، واتركيه على نار متوسطة لمدّة ربع ساعة حتى تُصبح الخضار ناضجةً جيداً.
اخلطي الماء مع النشا جيداً حتى يذوب النشا تماماً.
صبّي خليط النشا على الشوربة وقلّبيه باستمرار ولمدّة دقيقة حتى يغلي المرق.
صبّي الكريمة مباشرةً إلى الشوربة، واستمري في التحريك حتى تغلي الشوربة ولمدة لا تزيد عن دقيقة حتى تبقى محافظةً على قوامها.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ثم زيّنيها بالبقدونس المفروم وقدّميها دافئةً مع الأرز.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.