تُقدم هذه الطريقة أسلوباً مميزاً للدمج بين نكهتي الكريمة وجبنة البارميزان مع الذرة، ولتحضير هذه الوصفة يجب اتباع الخطوات التالية:
المكوّنات
- ستة أكواب من حبيبات الذرة الطازجة (ثمانية أكواز تقريباً).
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ثلاثة أرباع كوب كريمة كثيفة.
- ربع كوب من مرق الدجاج المحضر منزلياُ.
- كوب من جبنة البارميزان المبشورة ناعم، ومن الممكن استخدام المزيد للرش على الوجه في النهاية حسب الرغبة.
- ملح خشن وفلفل أسود طازج حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يُسخَّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى مرتفعة لمدّة دقيقتين تقريباً، ثم تُضاف الذرة وتُطبخ مع التحريك من حين لآخر حتى تلين وتتحول إلى اللون البني جزئياً، لمدة تتراوح بين سبع وثماني دقائق تقريباً، ثمّ تُتبل بالملح والفلفل الأسود.
- يُضاف مرق الدجاج والكريمة، ويُحرك المزيج باستمرار أثناء الطبخ حتى يسمك لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق.
- تزال المقلاة عن النار، وتُقلب بجبنة البارميزان، ثمّ تُنقل إلى طبق التقديم وتُرش بالمزيد من البارميزان حسب الرغبة.
Source: mawdoo3.com