العربية  

books fried chicken with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الدجاج المقلي مع الخضار (Info)


مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 20 دقيقةً
تكفي لـ 4 أشخاص


المكوِّنات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف كيلوغرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
  • رأس صغير من البروكلي مقطع إلى زهرات صغيرة.
  • اثنتا عشرة حبة من الفطر مقطعة إلى شرائح.
  • ثلاث حبات من الجزر مقشرة ومقطعة إلى أصابع طويلة.
  • مئة غرام من الفاصولياء الخضراء المقطعة إلى قطع طولية.
  • رأس من الملفوف الصيني المفروم.
  • ملعقتان ونصف من صلصة الترياكي.


طريقة التحضير

  • وضع ملعقةٍ كبيرةٍ من الزيت في مقلاةٍ واسعةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ ووضع الثوم وتقليبه لدقيقةٍ ثمَّ وضع الدجاج وتركه حتى يتغير لونه ويتحمر قليلاً، ثمَّ قلبه إلى الجهة الثانية حتى يأخذ لوناً وذلك لأربع دقائق لكل جهة، ثمَّ إخراجه من المقلاة وتقطيعه إلى شرائح ووضعه جانباً.
  • وضع ملعقة الزيت الثانية في مقلاةٍ واسعة على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة الخضار وتقليبها حتى تبدأ بالذبول، ثمَّ إضافة صلصة الترياكي والدجاج والتقليب قليلاً، وترك المكونات تطهي لمدة 3 دقائق وتقدم وهي ساخنة.


Source: mawdoo3.com