العربية  

books crispy fried chicken fillet

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الدجاج الفيليه المقلي والمقرمش (Info)


مدة تجهيز المكونات خمس وعشرون دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص
طريقة الطهي قلي


المكوِّنات

  • ثلاثون ملعقة صغيرة من البسكويت المالح.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين المتعدد الاستعمالات.
  • ملعقتان كبيرتان من رقائق البطاطا الجافة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • بيضة واحدة.
  • ست قطع من الدجاج منزوع العظم والجلد.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.


طريقة التحضير

  • وضع البسكويت المالح في كيس بلاستيكي كبير يمكن إغلاقه، وسحقها جيداً للحصول على مطحون البسكويت، ثمَّ إضافة الطحين، ورقائق البطاطا الجافة، الملح، والفلفل وخلط جميع المكونات جيداً.
  • خفق البيض في طبق عميق، وغمر قطع الدجاج في مخفوق البيض، ثمَّ وضعها في الكيس مع خليط الفتات. *إغلاق الكيس وهزه جيداً لتغطية جميع قطع الدجاج بالفتات.
  • تسخين الزيت في قدر عميق إلى حرارة عالية تصل إلى 175 درجة مئوية.
  • غمر قطع الدجاج في الزيت الساخن وطبخه حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، وتستغرق عملية القلي من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
  • إخراج قطع الدجاج المقرمشة من الزيت ووضعها على المناشف الورقية لامتصاص الزيت الزائد.
Source: mawdoo3.com