العربية  

books fish fillet casserole with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طاجن سمك الفيليه بالخضار (Info)


المكوّنات

  • كوب من الحليب أو الكريمة.
  • ليمونة، مقطّعة إلى شرائح.
  • ثلاثُ حبات من البندورة المقطعة لشرائح.
  • نصف كوب من الزيت النباتيّ.
  • كوب من الكزبرة المفرومة.
  • كوب من الجبن الكريمي.
  • ملعقتان كبيرتان من البابريكا.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • القليل من الزعفران.
  • القليل من الفلفل الأحمر.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • كليو من السمك الفيليه.
  • نصف رأس من البصل المقطّع لشرائح.
  • حبّتان من الجزر صغيرة الحجم.
  • حبّتان من البطاطا المقشرة.
  • القليلُ من الزنجبيل المطحون.
  • خمسُ ملاعق من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • ضعي الزيت، والكزبرة، والجبن، والثوم، والكمّون، والزعفران، والفُلفُل الأحمر، وعصير الّليمون في وعاء.
  • اخلطي المكوّنات جيداً، حتى يتكون خليط متجانس.
  • اقسمي الخليطَ إلى قسمين، الأول انقعي فيليه السمك فيه، والآخر دعيه جانباً.
  • اتركي السمك المنقوع في الثلاجة لمدّة ساعتين تقريباً.
  • اسكبي زيت الزيتون في طاجن من الفخار، ثم ضعي الجزر .
  • نكهي قطع البطاطا بالزنجبيل، والبهار الحلو، والكركم، والزعفران، وضعيه في الطاجن، ثمّ ضعي شرائحِ البندورة.
  • اسكبي ما تبقّى من التتبيلة، ثمّ ضعي شرائحَ السمك في الطاجن.
  • ضعي شرائح الفليفلة، وشرائح الّليمون على وجهِ الطاجن.
  • اطبخي الطاجن على نارٍ هادئة لمدّةِ تتراوحُ ما بينَ الساعة والساعتين.
  • اسكبيه في طبقِ التقديم، وقدّميه ساخناً.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish