العربية  

books fish fillet with vegetables and mushrooms

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سمك الفيليه بالخضار والفطر (Info)


المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من سمك الفيليه.
  • حبة مقطعة إلى مربعات صغيرة من الفليفلة الصفراء.
  • حبة مقطعة إلى مكعبات صغيرة من الفليفلة الحمراء.
  • حبة مقطعة إلى مربعات من الفليفلة الخضراء.
  • نصف كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • حبتان من الجزر المقطع.
  • بصلة مقطعة إلى مكعبات.
  • رأس ثوم مقطع إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب، والزيت النباتي.
  • ملح، وفلفل أسود.
  • نصف حبة من الليمون الحامض.


طريقة التحضير

  • ننكه السمك بالليمون، والملح، والفلفل، ونصف كمية الثوم المفروم.
  • نضع السمك المتبل في صينيّة الفرن، ونسكب فوقه نصف كوب من الماء، ونتركه لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة مئويّة.
  • نسخن الزيت في قدر عميق، ونضيف إليه شرائح البصل، والثوم، ونحرك جيّداً حتى يذبلا، ويتغير لونهما.
  • نضيف إلى البصل، والثوم الذابل الفلفل الأخضر، والأصفر، والأحمر، ونحركها جيّداً.
  • نضيف الفطر إلى المكوّنات السابقة، ونقلب الخليط جيّداً.
  • نضيف السكر، والكاتشب، والملح، والفلفل مع نصف كوب من الماء إلى الخليط السابق، ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق، ثمّ نرفعه عن النار.
  • نخرج صينيّة السمك من الفرن، ونسكب فوقها خليط الخضار.
  • ندخل الصينيّة مرة أخرى إلى الفرن، ونتركها لمدة نصف ساعة أخرى على درجة الحرارة نفسها.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish