العربية  

books fish fillet casserole with freekeh

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طاجن فيليه سمك بالفريك (Info)


المكوّنات

  • سمك فيليه بلطي.
  • دقيق.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • كمون ناعم.
  • زيت.
  • كوبان من البرغل.
  • فلفل حار أحمر.
  • ماء.
  • خمس حبّات بندورة مقشرة صحيحة.
  • حبتا جزر صحيحتان.
  • عودان كرفس.
  • كيلو غرام سمك.
  • كيلو غرام فريك.
  • ثلاث حبات بندورة مسلوقة ومقشرة.
  • حبة فلفل رومي.
  • حبة بصل.
  • كوب كرفس مفروم.
  • صلصة بندورة.


طريقة التحضير

  • تتبيل السمك بالملح والفلفل الأسود وإضافة القليل من الزيت.
  • التتبيل الدقيق بالملح والفلفل الأسود والكمون الناعم وتقليب قطع السمك بالتتبيلة.
  • تشويح السمك فى الزيت على النار.
  • تحميض البرغل المغسول فى قدر على النار.
  • تقطيع البصل والجزر والكرفس وتشويحهم فى الزيت على النار.
  • إضافة ثمرة فلفل أحمر حار والملح والفلفل الأسود ثمّ إضافة البندورة المفرومة المقشرة والقليل من الماء.
  • وضع البرغل فى طاجن مع الخضار والسمك.
  • وضع الطاجن فى الفرن حتى تمام النضج.
  • تتبيل السمك بالكمون والملح والفلفل والثوم وقليه مدَّة ثلاث دقائق في زيت حتى يأخذ لوناً.
  • وضع السمك نصف الملقي في طاجن مع الفريك، وتحمير البصل مع الجزر والكرفس والفلفل الرومي والفلفل الحار والبندورة في قدر على النار.
  • وضع خلطة البندورة والصلصة والبصل على السمك والفريك وإدخاله إلى فرن ساخن.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish