books white rice with fish and spices
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Fish white rice
# White rice with fish and saffron
# Egyptian rice with seven spices
# Rice Escocales with Spices
# Rice with seven spices
# Egyptian white rice
# Prepare white rice with chicken
# Gentlemen's white rice work
# How to prepare white rice
# Spinach broth with white rice
# Garnish with white peppered rice
# white rice method
# white rice benefits
# white and brown rice
# White rice with vermicelli in oil
# White rice with vermicelli with ghee
# White rice with chicken and cream
# White rice with vegetables
# How to store white rice
# White bread, rice and pasta
View more
Source: mawdoo3.com
الأرز الأبيض بالسمك والبهارات (Info)
المكوّنات
- كيلوغرام من سمك الفيليه.
- نصف كيلوغرام من أرز بسمتي ذي الحبّة الطويلة.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطّع حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكمّون.
- رشّة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- صنوبر للتزيين، أو أيّ نوع مكسّرات مرغوبة.
طريقة التحضير
- يُغسل الأرز جيّداً، ثمّ يُنقع بالماء الدافئ مدّة عشرين دقيقة.
- يُصفّى الأرز من ماء النقع، ويُضاف إليه الهيل، ورشّة القرفة، وملعقة ملح صغيرة، والزنجبيل المطحون، ويُقلّب بحيث تتوزّع التتبيلة على جميع حبّات الأرز.
- تُغسل قطع السمك جيّداً، ثمّ توضع في وعاء، ويضاف إليها كلٌّ من الكمّون، وعصير الليمون، والبهار المشكل، ورشّة ملح، والفلفل الأخضر المقطّع، وتُقلب قطع السمك مع التتبيلة، وتُترك في الثلاجة لمدّة ساعة على الأقل.
- يوضع البصل المفروم ناعماً مع فصوص الثوم المهروسة في كميّة من الزيت النباتيّ في قدر على نار متوسّطة، ويُترك على النار إلى أن يتغيّر لون البصل إلى البني المائل للذهبيّ.
- توضع قطع السمك المتبّلة في القدر، وتقلّب مع البصل بحيث يتغيرّ لون السمك بشكل بسيط.
- يضاف الأرز المتبّل إلى السمك من دون تحريك، بل يجب أن يبقى السمك في القاع، ثمّ يُضاف الماء المغلي بحيث يغمر الأرز بارتفاع سنتيمتر واحد.
- تُخفّف النار عن القدر، ويُترك إلى أن ينضج الأرز، وبذلك يكون الطبق جاهزاً.
- يُقلَب القدر في طبق تقديم كبير، ويُنثر الصنوبر المقليّ على الطبق، ويزيّن الطبق بشرائح اللّيمون، وأوراق البقدونس، ويُقدّم ساخناً.
