العربية  

books egg omelette with mixed vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عجة البيض مع الخضروات المشكلة (Info)


المكوّنات

  • ثماني بيضات.
  • ربع كوب من الفلفل الرّومي الملوّن.
  • ربع كوب من البصل المفروم ناعماً.
  • ربع كوب من الطّماطم المفرومة والمُصفّاة من العُصارة .
  • ربع كوب من البقدونس المفروم .
  • ربع كوب من الجّزر المبشور .
  • ربع كوب من البطاطا المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة .
  • ربع كوب من المشروم المفروم ناعماً.
  • ربع كوب من زيت الزّيتون .
  • ملعقة من الملح والفلفل الأسود .


طريقة التحضير

  • في مقلاةٍ كبيرةٍ أضيفي كميّة زيت الزّيتون، اتركيه حتّى يسخن قليلاً .
  • أضيفي الخضروات على التّوالي ( البصل، والطّماطم، والبقدونس، والجزر، والبطاطا، والمشروم )، قلّبي الخضروات مع زيت الزّيتون حتّى تذبل وتنضج على نارٍ هادئة .
  • قومي بخفق البيض في وعاءٍ وأضيفيه للخضروات، ثمّ تبّلي بالملح والفلفل الأسود.
  • اتركي البيض على النّار على حرارةٍ منخفضةٍ حتّى ينضج البيض، ثمّ قومي بقلبه على الناحية الأخرى.
  • قطّعي عجّة البيض وقدّميها مع شرائح الخبز كوجبة عشاءٍ مميّزة .


Source: mawdoo3.com