العربية  

books mixed vegetable stew

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

يخنة الخضروات المشكلة (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي نصف ساعة
تكفي لـ خمسة أشخاص


المكوّنات

  • ثلاث حبات من الباذنجان المقطع إلى مكعبات.
  • حبتان من كل لون من الفلفل الرومي الأحمر، والأخضر، والأصفر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاث حبات من الكوسا المقطع إلى مكعبات.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
  • علبتان من الطماطم المهروسة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • كوبان من مرق الخضروات.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون مع البصل في قدر على النار وطهيه إلى أن يصبح شفافًا.
  • إضافة الخضروات المقطعة إلى القدر وطهيها لمدة خمس دقائق تقريبًا.
  • إضافة الطماطم، والثوم، والمرق وترك الخليط على النار ليغلي.
  • خفض درجة الحرارة وترك اليخنة لتغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبًا إلى أن تصبح الخضروات طرية.
  • تقديم يخنة الخضروات ساخنة.
Source: mawdoo3.com