العربية  

books dry molokhia with minced meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الملوخية اليابسة مع اللحم المفروم (Info)


المكوّنات

  • مئتا غرام من الملوخية اليابسة.
  • ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم المقلي.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ضمة من الكزبرة المفرومة.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • كوب من الماء.


طريقة التحضير

  • نضع الملوخية في وعاء مليء بالماء لمدة ثلاث دقائق، ثم نستخرجها.
  • نُكرر الخطوة مرتين لتصبح الملوخية طرية.
  • نضع الملوخية في مصفاة، ونغسلها، ثم نُصفيها.
  • نضع نصف كمية الملوخية في قدر مع ملعقة من السمن.
  • نُضيف ما تبقى من الملوخية مع الملعقة المتبقية من السمن إلى القدر، ونقلي المكوّنات.
  • نُنكِّه بالملح، والثوم، والفلفل، ثم نُضيف ربع كوب من الماء.
  • نُغطي القدر، ونترك المكوّنات تنضج على حرارة منخفضة.
  • نسكب ربع كوب آخر من الماء في القدر، ونُعيد تغطيته.
  • نُكرر الخطوة الأخيرة مرتين إلى أن تنضج المكوّنات.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Dry Land

Dry Land