العربية  

books molokhia paper with meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الملوخية الورق مع اللحم (Info)


المكونات

  • كيس من الملوخيّة الورق الطازجة المغسولة والمنظفة.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً.
  • نصف رأس من الثوم.
  • حبتان من البصل متوسطتا الحجم.
  • القليل من الزيت النباتي.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
  • القليل من الماء المغلي.
  • مكعب من الماجي.


مكونات الدقة

  • فصان من الثوم.
  • نصف بصلة صغيرة الحجم.
  • ربع ملعقة من الكمون.


طريقة التحضير

  • افرمي البصل والثوم في الفرّامة الكهربائية لتحصلي على قطعٍ متوسّطةٍ.
  • أحضري وعاءً للطهي ثم ضعي به الزيت النباتي وارفعيه على النار المتوسطة، ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبيهم على النار حتى يتذبل البصل ويأخذان اللون الأصفر، ثم أضيفي اللحمة المفرومة، ثم أضيفي البهارات والملح وحرِّكي جميع المكونات معاً.
  • قطِّعي ورق الملوخيّة إلى نصفين أو يمكنك تركها كما هي وأضيفيها إلى خليط اللحمة والبصل وحرّكيها معهم، ثم اغمريها بالقليل من الماء، واستمري بالتحريك حتى لا تلتصق الملوخية في أسفل وعاء الطهي.
  • ضعي مكوّنات الدقّة (البصل والثوم والكمون) في الفرامة الكهربائيّة واخلطيهم معاً ثم أضيفيهم إلى الملوخيّة وخليط اللحمة ثم أضيفي مكعب الماجي، وحرِّكي المكونات معاً حتى تختلط بشكلٍ جيدٍ، ثم غطي الوعاء، وحرِّكي المكونات بين الحين والآخر.
  • قدِّمي الملوخية الورق في أطباق التقديم مزينةً بالصنوبر وإلى جانبها الليمون والفلفل الأخضر.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Red Paper

Red Paper