books making molokhia with hot sauce
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Making Molokhia with Egyptian Tasha
# The modus operandi of the molokhia tasha
# The modus operandi of the dry molokhia
# How to make frozen molokhia
# The work of Palestinian molokhia
# How to make molokhia without soup
# How to make Fatteh Molokhia
# How to make Syrian Molokhia
# How to make Egyptian Molokhia
# How to make molokhia with shrimp
# How to make shrimp with molokhia
# Stuffed Molokhia
# Molokhia with Meat
# Molokhia my fasting
# Cooking frozen molokhia
# How to cook Tunisian molokhia
# Molokhia method with meat
# Dry molokhia with minced meat
# How to cook Palestinian Molokhia
# Molokhia method without chicken
View more
Source: mawdoo3.com
عمل الملوخية بالطشة الحارة (Info)
المكوّنات
- دجاجة كاملة.
- ستمئة غرام من الملوخية المفرومة والمثلجة.
- حبة من البصل المقشر.
- ثلاث حبات من الهيل.
- بهار، وملح حسب الرغبة.
مكوّنات الطشة:
- عشرة سنون من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحارّ المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- طبق من الأرز ليقدم بجانب الملوخية.
طريقة التحضير
- ننظف الدجاجة ونفركها جيداً بالبهار والملح، ثمّ نضعها في قدر كبير، ونغمرها بلترين ونصف من المياه.
- نضيف الهال، والبصل ونترك المزيج حتى يغلي مع الحرص على التخلص من رغوة الزفر التي تظهر على الوجه.
- نخفف النار، وننكه بالبهار والملح، ثمّ نترك القدر على النار ونغطّيه ونتركه لمدّة ساعة كاملة حتى تنضج الدجاجة.
- نرفع الدجاجة من المرق، ونتخلص من البصل.
- نترك الدجاجة جانباً حتى تبرد بعض الشيء قبل أن نقطّعها.
- نضع قطع الدجاج جانباً في طبق مناسب للتقديم مع سكب القليل من المرق عليها حتى تبقى فاترة.
- نضيف الملوخية إلى المرق المتبقي من سلق الدجاج أي حوالي لتران من المرق، ونتركها لمدّة عشر دقائق حتى يذوب عنها الثلج، ونحرّكها بلطف قبل أن نرفعها عن النار.
- لتحضير الطشة: نمزج الزيت، والكزبرة، والثوم، والفلفل الحار في مقلاة على النار، ونتركها حتى يتغير لون الثوم.
- نضيف كمية قليلة من المرق ونتركها لمدّة دقيقتين قبل أن نرفعها عن النار، ويمكن إضافة الفلفل والملح حسب الرغبة.
- نقدّم طبق من الملوخية الساخنة مع طبق من الأرز الأبيض السادة بجانب قطعة من الدجاج.
