books dawood pasha kofta with red sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Daoud Pasha with red sauce # Kofta with sauce and pasta # Chicken kofta with sauce # Kofta with hot sauce # Meat kofta with sauce # Make chicken kofta with sauce # Shrimp kofta with sauce # How to make kofta with sauce # Dawood Pasha Kofta Sauce # Making kofta with sauce # Kofta balls with sauce # Kofta with sauce and potatoes # Kofta tray with sauce and potatoes # Daoud Pasha with hot sauce # Daoud Pasha with white sauce # Steak with red sauce # White beans in red sauce # Fish tray with red sauce # Chicken breasts with red sauce # Making pasta with red sauce

كفتة داوود باشا بالصلصة الحمراء (Info)

المكوّنات

مكوّنات مزيج اللحم:

نصف كيلوغرام من لحمة الكفتة.
ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
رشّة من أوراق النعناع المجفّفة والمطحونة.
ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات الصلصة:

حبّتان من البطاطا المقشّرة والمقطّعة لمكعّبات متوسطة.
زيت لقلي البطاطا حسب الحاجة.
خمس حبّات من البندورة المقشّرة والمفرومة بشكل ناعم.
ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
ماء ساخن -حسب الحاجة-.
مكعب من مرق الدجاج.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة الجاهزة.
ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
رشّة من النعناع الجافّ.

طريقة التحضير

لتجهيز خليط اللحم: قلّبي اللحمة مع النعناع، والبهار المشكّل، والملح، وزيت الزيتون حتّى تتجانس جيّداً.
خذي كمية مناسبة من الخليط، وشكّليها لتصبح كرة متوسطة الحجم، ثم ضعيها في صينية.
كرري الخطوة السابقة حتى تنفد كل كمية اللحمة من عندك.
ضعي صينية الكفتة في الفرن الذي سخّنتيه مسبقاً لثلاث دقائق فحسب، ثم أخرجيها ودعي كرات اللحمة جانباً.
لتجهيز الصلصة: سخّني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي فيها مكعّبات البطاطا، ثمّ ضعيها على المناديل الورقيّة الخاصّة بالمطبخ لامتصاص الزيت الفائض منها.
ضعي في الماء الساخن مكعب مرق الدجاج لإذابته.
سخّني كمية قليلة من الزيت في إناء على نار متوسطة، وأضيفي البندورة المفرومة، وحرّكيها لمدة دقيقة.
صبّي مرق الدجاج وصلصة البندورة، وأضيفي البهار المشكّل، والفلفل الأسود، والملح، ودعي المزيج على النار حتى يغلي.
أضيفي كرات اللحم ودعي المرق ليغلي مدة ربع ساعة، ثم أضيفي البطاطا المقليّة.
رشّي النعناع المجفف ودعي الخليط لعشر دقائق إضافية.
ارفعي الإناء عن النار، وقدّمي كفتة داوود باشا إلى جانب طبق من الأرز الأبيض.

Source: mawdoo3.com

Unavailable