العربية  

books dawood pasha kofta sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صلصة كفتة داوود باشا (Info)


مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة


المكوّنات

  • بصلتان مفرومتان ناعماً.
  • علبة من الطماطم المقطعة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • حبة صغيرة من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من معجون الشطة الحارة -حسب الرغبة-..
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • عصير الليمون الطازج -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر عميق وقلي البصل فيه وتشويحه مع الملح إلى أن يطرى ويتحمر قليلاً.
  • إضافة الطماطم، والفلفل الأخضر، عصير الليمون ومعجون الشطة (في حال استخدامها) وتقليب المكوّنات مع بعضها.
  • تتبيل الصلصة بإضافة البهارات وترك المزيج يغلي على نار منخفضة الحرارة إلى أن تتشكل صلصة كثيفة القوام وبالإمكان إضافة كمية من الماء المغلي في حال كان قوام الصلصة سميك جداً.


Source: mawdoo3.com