books date jam with nuts

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Eggplant and nuts jam # Date juice with nuts and caramel # Date jam with cloves and cinnamon # Date jam method # Date jam preparation # Date jam with cinnamon # Date jam with almonds # Nuts medicine # Medicine with nuts, Esraa Gad # Constantine baklava Algerian baklava with nuts # Sweet harissa with nuts # How to make harissa with nuts # Homemade sweetness with nuts # How to make Al-Bathith with nuts # Tarsha with nuts # Brown rice with nuts # Lebanese rice with nuts # Tilapia fish stuffed with nuts # Azizia with nuts # How to make dates with nuts

مربى البلح بالمكسرات (Info)

المكوّنات

ثلاثة كيلوغرامات من البلح.
خمسة أكواب من الماء الساخن.
كيلوغرام من السكر.
أربع حبات من القرنفل.
عصير ليمون.
ثلاثمئة غرامٍ من اللوز والجوز.

طريقة التحضير

نغسل البلح جيداً بالماء حتى ينظف، ثمّ نُقشره باستخدام القشارة.
نحتفظ بالقشرة جانباً للاستخدام لاحقاً.
ننزع رأس البلح، ثمّ نضعه في قدرٍ.
نضع الماء الساخن في القدر حتّى يغمر كمية البلح كاملة.
نترك القدر على نار متوسطة لمدّة ربع ساعة، ونستمر بتقليبه من وقتٍ لآخر.
نُصفي البلح جيداً من الماء، ثمّ نحتفظ بماء السلق جانباً.
نسلق قشر البلح بنفس الماء الذي احتفظنا به سابقاً، ونتركه يغلي لمدّة ربع ساعة، ثمّ نصفي الماء ونحتفظ به جانباً.
ننزع نواة البلح بانتباه حتّى لا ننزع شكل البلحة.
نضع مكان النواة حبة من اللوز أو نصف قطعه من الجوز المُقشر والمُحمص.
نضيف السكر، وحبتين من القرنفل، وعصير الليمون الحامض إلى ماء سلق البلح.
نُحرك الخليط جيداً حتّى يذوب السكر تماماً.
نضع القدر على النار، ونضيف له الكمية المتبقية من القرنفل.
نُحرك الخليط جيداً، ونتركه حتّى يغلي الغلوتين.
نضيف الخليط إلى البلح.
نضع القدر على النار مرة ثانية، ونتركه يغلي من جديد مدّة عشر دقائق.
نُخفّف النار، ثمّ نضيف حبات البلح المحشوة باللوز إلى القدر.
نُحرك الخليط بهدوءٍ كلّ خمس دقائق من الأسفل إلى الأعلى حتّى يتكاثف.
نُغطي كلّ حبة من البلح بخليط المربى الموجود في القدر.
نترك الخليط حتى يبرد، ثمّ ننقله إلى برطمانٍ محكم الإغلاق.
نضع البرطمان في الثلاجة.