books how to make dates with nuts

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Dates with nuts # How to make harissa with nuts # How to make Al-Bathith with nuts # How to make the exotic with nuts # How to make basbousa with nuts # The method of maamoul with nuts # How to make a cake with nuts # Kunafa method with nuts # Harissa method with nuts # Dates with nuts and coconut # Date juice with nuts and caramel # Homemade sweetness with nuts # Lebanese rice with nuts # Crispy Maamoul with Nuts # Chicken stuffed with dates and nuts # Sweet vermicelli with dates and nuts # Preparing dates with chocolate and nuts # Muhaqeha with dates and nuts # Nuts medicine # Medicine with nuts, Esraa Gad

طريقة عمل تمر بالمكسرات (Info)

التمر

يعدّ التمر أحد الثمار التي تدخل في تحضير العديد من أطباق الحلويات والوصفات المختلفة، مثل: كرات التمر، وكيكة التمر، وحلى التمر بالمكسرات، وبراونيز التمر، وأصابع التمر بالهال، ويحتوي التمر على الكثير من الفوائد الصحية العظيمة لجسم الإنسان، فهو يحتوي على نسبةٍ مرتفعةٍ من الكربوهيدرات، والأملاح المعدنية، والألياف، والسكريات الطبيعية، والفيتامينات، ولذلك يجب الحرص على تناوله يومياً كما كان يفعل رسولنا صلى الله عليه وسلم، حيث إنّه يمدّ الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بنشاطاته اليومية، ويعالج العديد من الامراض، ويقي من عددٍ آخر، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لعمل التمر بالمكسرات.

التمر بالمكسرات

المكوّنات

نصف كيلوغرام من التمر منزوع النواة.
نصف كوب من المكسرات المفضلة.
نصف كوب من البسكويت السادة المطحون.
نصف كوب من جوز الهند المبروش.
ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

للحشو:

كمية من اللوز المحمص.
كمية من البندق المحمص

للتغليف:

كوب من الفستق.
كوب من جوز الهند المبروش.

طريقة التحضير

نضع التمر والبسكويت في وعاءٍ عميق ونقلب جيداً.
نضيف المكسرات وجوز الهند والحليب السائل والزبدة ونبدأ بتقليب المزيج بواسطة اليد حتّى الحصول على عجينةٍ متماسكة.
نأخذ كميةً قليلة من العجينة ونكورها بواسطة راحة اليد.
بواسطة الإصبع نصنع حفرةً صغيرةً في وسط الكرة، ونحشوها بحبةٍ من اللوز أو البندق.
نغلق الكرة بحيث تتغطى الحشوة.
ندحرج كرة التمر على الفستق الحلبي أو جوز الهند.
نكمل باقي كمية العجين، ونرتبها في طبق التقديم وتُقدم بجانب القهوة العربية.
يمكن تغليفها بطبقة من الشوكولاتة بدل المكسرات.

التمر بالمسكرات والحليب المكثف

المكوّنات

نصف كوب من الدقيق.
نصف كيلوغرام من التمر منزوع النوى.
كوب من الماء.
ملعقتان كبيرتان من السمن.
علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
مكسرات مجروشة للتزيين.

طريقة التحضير

نسخن السمن حتّى يذوب، ثمّ نضيف الدقيق ونقلب حتّى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً.
نضيف الماء مع الاستمرار بالتحريك حتّى يغلي الماء، ويتكون لدينا صلصة سميكة.
نضيف الحليب والهال والتمر ونتابع التقليب مدّة أربع دقائق حتّى يذوب التمر تماماً، ويتكون لدينا عجينة بنية اللون.
نترك العجينة على النار لتغلي مدّة عشر دقائق مع التحريك من وقتٍ لآخر.
نرفع العجينة عن النار ونتركها حتّى تبرد.
نوزع عجينة التمر في أكواب الكب كيك، ثمّ نوزع عليها المكسرات المجروشة، ويمكن تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ثمّ نغطيها بالمكسرات.
يمكن حفظه بوعاء محكم الإغلاف لمدةٍ طويلة.