ثلاث حبات كبيرة من البطاطا الصالحة للخبز، مقشرة ومقطعة إلى أرباع.
فص من الثوم.
ملعقة كبيرة من كلٍ من:
الزبدة.
الكريمة الحامضة.
ملح -حسب الرغبة-.
فلفل أبيض -حسب الرغبة-.
ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المقطع.
طريقة التحضير
وضع البطاطا مع الثوم في قدر مملوء بماء مملح ورفعه على النار وطهي البطاطا حتى تطرى ثم تصفيتها جيداً مع الاحتفاظ بكوب من السائل.
وضع ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر ورفعه على النار وتشويح حبوب الذرة فيه وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود وطهيها لمدة من ست إلى ثماني دقائق.
وضع نصف كمية حبوب الذرة في الخلاط الكهربائي مع الكريمة وربع كوب من ماء سلق البطاطا وهرس الذرة إلى أن تصبح ملساء بعض الشيء.
وضع باقي الزبدة في مقلاة على النار وإذابة الزبدة حتى تتحمر بعض الشي وتصبح كالجوز، ثم رفع المقلاة عن النار حتى لا تحترق الزبدة مع مراعاة إبقاء القليل من السائل البني اللون في قاع المقلاة.
وضع كل من: البطاطا، خليط الذرة، الكريمة، الزبدة المحمرة والكريمة الحامضة في الخلاط وخفقهم معاً باستخدام المضرب ثم إضافة المزيد من ماء سلق البطاطا حسب الحاجة.
إضافة بقية حبوب الذرة إلى الخليط وخلطهما جيداً ثم تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأبيض والثوم المعمر ثم تقديمه جاهزاً.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.