العربية  

books creamy mashed potatoes with corn

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

البطاطس المهروسة الكريمية مع الذرة (Info)


مدة تجهيز المكونات 15 دقيقة
مدة الطهي 35 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص


المكونات

  • كوب ونصف من الذرة الطازجة.
  • نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
  • ثلاث حبات كبيرة من البطاطا الصالحة للخبز، مقشرة ومقطعة إلى أرباع.
  • فص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الزبدة.
    • الكريمة الحامضة.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل أبيض -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المقطع.


طريقة التحضير

  • وضع البطاطا مع الثوم في قدر مملوء بماء مملح ورفعه على النار وطهي البطاطا حتى تطرى ثم تصفيتها جيداً مع الاحتفاظ بكوب من السائل.
  • وضع ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر ورفعه على النار وتشويح حبوب الذرة فيه وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود وطهيها لمدة من ست إلى ثماني دقائق.
  • وضع نصف كمية حبوب الذرة في الخلاط الكهربائي مع الكريمة وربع كوب من ماء سلق البطاطا وهرس الذرة إلى أن تصبح ملساء بعض الشيء.
  • وضع باقي الزبدة في مقلاة على النار وإذابة الزبدة حتى تتحمر بعض الشي وتصبح كالجوز، ثم رفع المقلاة عن النار حتى لا تحترق الزبدة مع مراعاة إبقاء القليل من السائل البني اللون في قاع المقلاة.
  • وضع كل من: البطاطا، خليط الذرة، الكريمة، الزبدة المحمرة والكريمة الحامضة في الخلاط وخفقهم معاً باستخدام المضرب ثم إضافة المزيد من ماء سلق البطاطا حسب الحاجة.
  • إضافة بقية حبوب الذرة إلى الخليط وخلطهما جيداً ثم تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأبيض والثوم المعمر ثم تقديمه جاهزاً.


Source: mawdoo3.com