العربية  

books cinnamon muffin

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

المافن بالقرفة (Info)


المكونات

  • كوبان من السكر الناعم.
  • ربع كوب من السكر البنيّ الفاتح.
  • ربع كوب من الزّبدة.
  • ربع كوب من الزيت النباتيّ.
  • بيضتان.
  • ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصّودا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة.
  • كوبان وثلث الكوب من الدقيق.
  • كوب من الحليب.


مكونات الطبقة العلوية

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ثلاث ملاعق من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.


طريقة التحضير

  • نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من السكر، والسكر البنيّ، والزبدة، والزيت، والبيض، والفانيلّا، ونثبت المضرب الشبكيّ ونشغل على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط ناعماً.
  • نضع في طبق عميق البكنج باودر، وبيكربونات الصودا، والقرفة، والملح، والدقيق، ونقلب بالشوكة لتمتزج المواد.
  • نضيف نصف كمية الدقيق على مزيج السكر في وعاء الخلاط، ونضيف نصف مقدار الحليب، ونشغل على سرعة متوسطة.
  • نضيف بقية الدقيق والحليب، ونشغل على سرعة متوسطة لثوانٍ ليتجانس الخليط.
  • نوزّع الخليط في كؤوس الكيك المدهونة بالزيت ليمتلئ ثلثاها.
  • نضع القوالب في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماماً.
  • نضع الزبدة في طبق عميق، ونضع السكر والقرفة في طبق عميق آخر.
  • نخرج المافين من الفرن.
  • ندعه يبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • نأخذ قطعة من الموفين وهي دافئة، ونغمس سطحها في الزبدة المذابة، ثم في خليط السكر والقرفة.


Source: mawdoo3.com