العربية  

books chocolate ganache cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كاتو جناش الشوكولاتة (Info)


مدّة تحضير المكوّنات 45 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص
طريقة الطهي الخبز


مكوّنات الكيك

  • ست حبات من البيض.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة ونصف من الفانيلا.
  • ثلاث أرباع الكوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كلًّ من: مسحوق الكاكاو، والزبدة الذائبة.
  • ملعقتان من السكر البودرة، لغايات التزيين.


مكوّنات جناش الشوكولاتة

  • كوبان ونصف من كريمة الخفق.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • 750 غراماً من الشوكولاتة الداكنة.


طريقة تحضير الكيك

  • جهز الصينية الخاصة بالخبز، وضع بها ورق الزبدة.
  • سخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
  • ضع كلٍّ من الملح، والفانيلا، والسكر في وعاء عميق.
  • اخلط المكوّنات معاً إلى أن يتضاعف حجم المزيج.
  • انخل الكاكاو ثمّ أضفه إلى خليط البيض.
  • أضف الزبدة الذائبة إلى المكوّنات، ثمّ حرّك المزيج.
  • افرد الخليط في الصينية.
  • ضع الصينية في الفرن لمدّة عشر دقائق.
  • أخرج الكيك من الفرن، ثمّ غطيه باستخدام منشفة مطبخ نظيفة لحين الاستعمال.


طريقة تحضير جناش الشوكولاتة

  • ضع كريمة الخفق والزبدة في قِدر على النار، واتركها إلى أن تغلي.
  • أضف الكريمة الساخنة إلى الشوكولاتة بشكل تدريجي مع التحريك المستمر.
  • اترك المزيج ليبرد قليلاً ويصل إلى مرحلة أن يكون مناسب للفرد على الكيك.
  • افرد نصف كمية الجناش على الكيك.
  • لفّ الكيك على شكل جذع شجرة.
  • اقطع جزء من أطراف الجذع، ثمّ ألصقها على الجوانب باستخدام القليل من الجناش.
  • غطِ الجذع بالجناش.
  • استخدم شوكة من أجل رسم شكل الخشب على الجناش.
  • زيين الكيك باستخدام السكر البودرة.
Source: mawdoo3.com