books chocolate cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Chocolate cake decoration # Chocolate cake without eggs # Light Chocolate Cake # Chocolate cake gateau # Chocolate cake with butter cream # Chocolate cake decoration # Homemade chocolate cake # Chocolate Cake with Chantilly Cream # Chocolate cake making # Chocolate Cake Cream # Chocolate Cake with Chocolate Sauce # crunchy chocolate cake # Chocolate cake with Chantilly cream and strawberry # Melted Chocolate Cake # Chocolate cake easy to prepare # Chocolate cake with coffee # Chocolate cake without oven # Chocolate cake without oven # Unbaked chocolate cake # Chocolate cake with milk sauce

جاتوه الشوكولاتة (Info)

مدّة التحضير	أربعون دقيقة
تكفي لِ	ثمانية أشخاص

المكوِّنات

كوب ونصف من السكر.
ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيلا السائلة.
كوب ونصف من الدقيق.
تسع بيضات.
اثنتا عشرة ملعقةً كبيرة ًمن الزبدة الساخنة.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
رشّة من الفارماسيلي -للتزيين-.

مكوّنات الشراب

كوب من الماء.
ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا السائلة.
نصف كوبٍ من السكّر.

كريمة الشوكولاتة

أربعة أكوابٍ ونصف الكوب من الكريمة السائلة.
خمسمئة غرامٍ من الشوكولاتة المُقطّعة.

طريقة التحضير

تسخين الفرن عند درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ووضع الرف الشبكي بمنتصف الفرن.
تحضير صينية للفرن ووضع قطعة من ورق الزبدة في الصينية.
نخل الدقيق على قطعة من ورق الزبدة مع رشّة من الملح.
وضع ثلاث بيضات في وعاء الخلذاط وإضافة نصف كوبٍ من السكّر مع القليل من الفانيلا.
وضع الوعاء في قدر به ماء ساخن على نار متوسطة.
ضرب البيض بالخفّاق الكهربائي حتى يسخن البيض فقط ويتجانس مع السكر.
إعادة الوعاء إلى جهاز الخلّاط وتشغيله على سرعة متوسطة لمدّة أربع دقائق حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح هش القوام.
إبعاد وعاء الخلّاط وإضافة الدقيق بهدوء على البيض ثمّ إضافة أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة المُذابة.
تقليب الخليط بملعقة بلاستيكية بسرعة لكن بهدوء ولطف حتى يتجانس الخليط ولا يفقد الهواء من داخله أثناء خفق البيض.
سكب الخليط في صينية الفرن مع مساواة سطح الكيك بظهر الملعقة.
وضع الصينيّة في الفرن لمدّة ست عشرة دقيقة إلى أن ينضج الكيك تماماً ثمّ إخراج الكيك من الفرن ووضعه جانباً حتى يبرد.
تكرار الخطوات السابقة لتحضير الطبقة الثانية من الكيك باستخدام نصف الكميّة المتبقيّة من الخليط.
وضع طبقة من الكيك على قاعدة مستطيلة وإزالة ورق الزبدة.
توزيع ثلث كمية شراب الكاكاو على طبقة الكيك ثمّ توزيع ثلث كمية الكريمة.
وضع طبقة ثانية من الكيك وتوزيع نصف كميّة شراب الكاكاو على طبقة الكيك ثمّ توزيع نصف كميّة الكريمة.
وضع الطبقة الأخيرة وتوزيع المتبقي من الشراب والكريمة.
تقطيع الجاتو إلى مستطيلات متساوية.
وضع المتبقي من الكريمة في كيس تزيين له قمع مزخرف وتزيين المستطيلات بالكريمة.
رش بعضاً من الفارماسيلي على وجه الكيك ثمّ وضع القطع في الثلّاجة حتى تبرد.

تحضير شراب الشوكولاتة:

وضع الماء في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة وإضافة السكر، الكاكاو، العصير والفانيلا.
تقليب المكوّنات حتى تختلط وترك الشراب يغلي على النار لمدةّ دقيقتين حتى يصبح قوامه مثل قوام العسل ووضعه جانباً حتى يبرد.

تحضير كريمة الشوكولاتة:

وضع الكريمة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حتى تسخن الكريمة بدون أن تغلي.
إضافة الشوكولاتة والتقليب بالملعقة حتى تذوب الشوكولاتة وتتكون كريمة الشوكولاتة الناعمة.
ترك الكريمة حتى تبرد تماماً قبل الاستعمال لحشو الجاتو مع الاحتفاظ بالقليل من الكريمة لتزيين الجاتو.

Source: mawdoo3.com

Unavailable