كتب chicken and potato stew

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# يخنة الدجاج والبطاطس الحارة # يخنة البطاطا بالدجاج # يخنة البطاطس # طريقة عمل يخنة البطاطس # يخنة البطاطس مع الخضار واللحم # يخنة البطاطس باللحم # كيفية عمل يخنة الدجاج # يخنة الدجاج بالكريمة # يخنة الدجاج الهندي # يخنة الدجاج العراقية # يخنة الدجاج بالكريمة والخضار # يخنة الدجاج مع الخضراوات # طريقة يخنة الدجاج # يخنة الدجاج مع الفاصولياء # يخنة الدجاج المغربية # يخنة الدجاج بالأرز # يخنة الدجاج بالبشاميل والفطر # يخنة الخضار مع الدجاج # يخنة القرنبيط بالدجاج # يخنة الدجاج الحارة

عرض المزيد

يخنة الدجاج والبطاطس (معلومة)

المكونات

دجاجة بوزن كيلوغرامين
كيلو بطاطس.
نصف كيلو طماطم.
رأس بصل متوسّط الحجم.
نصف كوب زيت زيتون.
عدد من فصوص الثوم حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
كزبرة.
بهارات مشكّلة.
مكعّب من الماجي.
ملح طعام.
نصف كيلو من الدقيق.

طريقة التحضير

نقطّع الدجاجة إلى قطعٍ متوسطة الحجم حسب الرغبة، ونغسلها جيداً بالماء والخل.
نرشّ على اللحمة كمية من الدقيق مع بعض عصير الليمون، وقطع من حبة الليمون، ونخلط جيداً، ونتركهما لبعض الوقت حتى تتشرّب اللحمة عصير الليمون.
نقشّر حبات البطاطس ونقطعها على شكل مربعات ونغسلها.
نفرم الكزبرة والبصلة وفصوص الثوم فرماً ناعماً.
نضع في الطنجرة كميةً من زيت الزيتون، وبصلة مفرومة مع الثوم على نارٍ هادئةٍ ونقلّب جيداً حتى يتحوّل اللون إلى الذهبي.
نغسل الدجاج مرةً ثانيةً ونضيفه إلى الطنجرة.
نقلّب الدّجاج مع البصلة والثوم جيداً لمدة ربع ساعة تقريباً.
نسكب الماء فوق الدجاج حتى نغمره تماماً.
نترك الطنجرة على النار لمدة نصف ساعة تقريباً.
نضع البطاطس وحبات الطماطم في طنجرة ثانيةٍ، ونضيف إليها البهارات والكمون والكزبرة والماجي ونسكب فوقهما الماء، ونتركهما لمدة نصف ساعة تقريباً.
بعد نضج الدجاج في الطنجرة الأولى نضعه في الطنجرة الثانية فوق البطاطس والطماطم ونتركه لمدّة خمس دقائق.
نقدّم اليخنة إلى جانب صحن من الأرز.
يمكن تزيين المائدة ببعض أوراق البقدونس وشرائح الليمون.