العربية  

books bread stuffed with meat and rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فوارغ محشوة باللحم والأرز (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من الفوارغ المنظفة والمغسولة.
  • خمسمئة غرام من الأرز.
  • ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم.
  • كوب من البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • زبدة أو سمن.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المشكلة.
  • رشة من الملح.
  • عصير ليمونتين.


طريقة التحضير

  • نغسل الأرز جيداً، ونضعه في وعاء، وننقعه بالقليل من الماء الدافئ مدة خمس عشرة دقيقة.
  • نصفّي الأرز من الماء ثمّ نضيف اللحم والبصل، ونخلط جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات، ثمّ نضيف القليل من الزبدة، ونخلط من جديد.
  • ننكّه الحشوة بالملح والبهار بحسب الرغبة، ثمّ نحشو بها الفوارغ.
  • نربط الفوارغ بواسطة خيط، حتّى نحصل على أساور متوسّطة الحجم.
  • نضع الفوارغ المحشوّة في وعاء ونفركها جيداً بالملح والليمون ثمّ نغسلها بالماء ونضعها في قدر.
  • نغمر المكوّنات بالماء وننكهها بالقليل من الملح.
  • نضع القدر على النار، ونتركه حتّى تنضج المكوّنات تماماً، ثمّ نقدّمها مع الكرشات.
Source: mawdoo3.com