books potatoes stuffed with meat and potatoes
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Potatoes stuffed with minced meat
# Stuffed potatoes method
# Stuffed roast potatoes
# How to cook stuffed potatoes
# Stuffed potatoes with tomato sauce
# Potatoes stuffed with vegetables
# Making stuffed potatoes
# Potato Kibbeh Stuffed With Meat
# Stuffed potato boats
# Stuffed potato halves
# Potatoes stuffed with broccoli and cheese
# Stuffed potatoes in the oven
# Stuffed chicken thighs with potatoes
# Baked and stuffed potatoes in the oven
# Baked potatoes stuffed with cheese
# Potatoes stuffed with mushrooms and cheese
# Potatoes stuffed with rice
# Stuffed baby potatoes
# Microwave baked and stuffed potatoes
# Stuffed and grilled potatoes
View more
Source: mawdoo3.com
البطاطس المحشية باللحم والبطاطس (Info)
| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| مدّة الطّهي | 30 دقيقة |
| تكفي لـ | 8 أشخاص |
المكوّنات
مكونات خليط اللّحم:
- ملعقتان من زيت الزّيتون.
- قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
- حبّة متوسّطة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- البهار المشكّل.
- الملح.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من كلٍ من:
- الفلفل الأسود.
- الكركم.
- حبّة كبيرة من الطّماطم المبروشة.
- ثلاثمئة غرامٍ من اللّحم المفروم.
- فصّان من الثّوم المهروس.
- ربع كوبٍ من البقدونس المفروم.
مكونات خليط البطاطس:
- ثماني حبّاتٍ متوسّطةٍ من البطاطس.
- فصّان من الثّوم الصّحيح.
- ربع كوبٍ من عصير اللّيمون.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
- ثلاث حبّاتٍ كبيرةٍ من الطّماطم المقطّع إلى أرباع.
- كوب من الماء أو المرق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
للقلي والتّقديم:
- زيت للقلي.
- أرز بالشّعيريّة.
طريقة التّحضير
- وضع زيت الزّيتون في قدرٍ على نارٍ متوسّطة ثمّ إضافة اللّحم وتقليبه إلى أن يجف ماء اللّحم ويتحمر.
- إضافة البصل، والثّوم، والفلفل، والبقدونس، والبهار، والملح، والفلفل، والكركم والطّماطم وتقليب اللّحم على نارٍ قويّة إلى أن تختلط المواد وينضج اللّحم تماماً ثمّ تركه جانباً.
- تقشير البطاطس باستعمال مقشّرة الخضروات وتقطيعها طوليّاً إلى نصفين وعمل شقوق في وسط أنصاف البطاطس باستعمال رأس السكين ثمّ باستعمال ملعقة طعام صغيرة العمل على إخراج اللّب من وسط أنصاف البطاطس مع ترك مسافة نصف سنتمتير تقريباً من الحواف حتى يتشكّل تجويف في البطاطس لوضع الحشوة فيها.
- وضع لب البطاطس في قدرٍ متوسّط الحجم وغمره بالماء وسلق لب البطاطس لعدّة دقائق ثمّ تصفيته من الماء وإضافة اللّب المسلوق على خليط اللّحم والبقدونس.
- وضع مقدار من الزّيت في مقلاةٍ عميقة وتسخين الزّيت على نارٍ متوسّطة.
- قلي أنصاف البطاطس لتصبح ذهبيّة اللّون ووضع أنصاف البطاطس في طبق فرنٍ مناسب للتّقديم على المائدة.
- ملء أنصاف البطاطس بخليط اللّحم والبطاطس باستعمال ملعقةٍ كبيرة.
- وضع الطّماطم، والثّوم، والماء، وعصير اللّيمون، والملح، والقرفة والفلفل في إبريق الخلّاط على سرعةٍ متوسّطة للحصول على صلصة ناعمة.
- توزيع الصّلصة في الطّبق حول أنصاف البطاطس.
- وضع البطاطس المحشيّة في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة لمدّة ثلاثين دقيقة وتقديمها مع الأرز بالشعيرية.
