العربية  

books macaroni snails stuffed with meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

معكرونة قواقع محشوة باللحم (Info)


المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من معكرونة الصدف كبيرة الحجم.
  • كمّية من الحبق المفروم -حسب الرغبة-.
  • مئة وخمسون غراماً من جبن الموزاريلا المبشور.

لتحضير الصلصة:

  • أربع حبّات من الطماطم، مقطّعة إلى مكعّبات.
  • بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصّان مهروسان من الثوم.
  • أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم، المذاب في قليل من الماء.
  • مئتا غرام من اللحم المفروم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • كمّية من الملح -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشّة من القرفة.


طريقة التحضير

  • نسلق قواقع المعكرونة بالماء المملّح.
  • نسخّن الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسّطة، ونضيف إليه كلّاً من البصل، والثوم ثمّ نقلّبهما حتّى يذبلا.
  • نضيف اللحم المفروم، مع ضرورة التقليب المستمرّ حتّى ينضج.
  • نضيف كلّاً من الطماطم، ومعجون الطماطم المذاب، ثمّ ننكّه بكلٍّ من الملح، والفلفل الأسود، والقرفة.
  • نترك المزيج على النار، حتّى نحصل على صلصة ثخينة.
  • نسكب بعضاً من الصلصة في صينيّة فرن.
  • نحشو قواقع المعكرونة بالصلصة، ثمّ نصفّها في الصينيّة ونسكب عليها الكمّية المتبقّية من الصلصة.
  • ننثر الجبن على الوجه، ثمّ ندخلها إلى الفرن، ونتركها حتّى تنضج وتذوب الجبنة، ثمّ نزيّنها بالحبق.
Source: mawdoo3.com