العربية  

books chicken stuffed with meat and rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الدجاج المحشي باللحم والأرز (Info)


مدّة التحضير 45 دقيقة
مدّة الطهي 90 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص


المكوّنات

  • دجاجة كاملة.
  • حبة مفرومة من البصل.
  • نصف كيلو غرام من اللحمة المفرومة.
  • كوبان من الأرز.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • سمنة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • لوز وصنوبر.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • رشة من البهارات.


طريقة التحضير

  • وضع السمنة في قدر، ورفعه على النار، وإضافة البصل وتشويحه حتى يتذبل، ثم إضافة اللحم المفرومة وتحريك المكوّنات.
  • إضأفة مكعب المرق والكركم والحبهان المطحون والقرفة ورشة جوزة الطيب والبهارات، ثم إضافة الأرز وتحريك المكوّنات معًا، وإضافة الأرز والفلفل الأسود والملح والماء، وترك المكوّنات على النار حتى تنضج.
  • ترك خليط الأرز حتى يبرد، وحشو الدجاجة بالخليط ووضعها في كيس فرن حراري، وإدخالها إلى الفرن وتركها مدّة ساعة حتى تنضج وتقديمها ساخنة بعد تزيينها بالصنوبر واللوز.
Source: mawdoo3.com