كتب bread loaf with olives and herbs
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أصابع الخبز بالجبن والأعشاب
# خبز الزيتون والأعشاب خبز العروق
# خلطة زيت الزيتون والأعشاب
# عالج نفسك بالقرآن والأعشاب
# الفاصولياء الحمراء مع الأرز والأعشاب
# البرغل مع الدجاج والأعشاب
# دجاج بالخضار والأعشاب
# لفائف الباذنجان بالجبن والأعشاب
# صينية الدجاج بالخضار والأعشاب
# لزانيا باللحم والأعشاب
# بسكويت مالح بالجبن والأعشاب
# الزيوت الطبيعية والأعشاب
# التوابل والأعشاب في الطبخ
# استخدام الزيوت الطبيعية والأعشاب
# الجذور والأعشاب
# دجاج بالليمون والأعشاب
# صبغة الشعر بالكركم والأعشاب
# كرات اللحم مع لبن والأعشاب
# العلاجات المنزلية والأعشاب الطبيعية
# معجم النباتات والأعشاب الطبية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
رغيف الخبز بالزيتون والأعشاب (معلومة)
المُكوّنات
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم مهروسان.
- بصلة مَفرومة فرماً ناعماً.
- أربعة أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المُشكّلة.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو المُجفّف.
- ملعقة كبيرة من الريحان المُجفّف.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المُجفّف.
- نصف كوب من الزيتون الأسود المَفروم فرماً ناعماً.
- كوب وثلث من الماء الدافئ.
طريقة التّحضير
- ضعي زيت الزيتون في مِقلاة صغيرة وسخّنيه على نارٍ مُتوسّطة، وأضيفي الثوم والبصل، وقلّبي على النار إلى أن يذبل البصل ويُصبح ذهبيّاً، واتركيه جانِباً ليَبرد.
- ضعي مقدار الدقيق في وعاء الخلاط، وأضيفي له البصل المقليّ، والملح، والبيكنج باودر، والخميرة، والسكر، والبهارات، والفلفل، والأوريجانو، والريحان، والبقدونس، والزيتون.
- ثبّتي مِضرب العجن، وشغّلي الخلاط لبضعِ ثوانٍ كي تُقلّبي المُكوّنات مع بعضها البعض.
- أضيفي الماء الدافئ وشغّلي الخلاط بسرعة بطيئة، إلى أن تمتزج المُكوّنات مع بعضها البعض، وتبدأ العجينة بالتشكُّل، وانثري الدقيق المتبقّي بالتدريج حتّى تُصبح العجينة كالكرة وتبعد نفسها عن أطراف الوعاء لتتكوّر بالمُنتصف.
- اعجني لمدّة خَمس دقائق حتى تُصبح العجينة مَطاطيّةً وناعمةً، وكوّميها على شكل كرةٍ، وضَعيها في وعاء مدهون بالزيت وادهنيها هي أيضاً بالزيت، غَلّفي الوعاء بالنايلون وضعيها في مكانٍ دافئ حتى يَتضاعف حجمها، اضغطي بأصابعك عليها لتُخرجي الهواء ثمّ أعيديها لترتاح.
- أخرجي العجينة وشكّليها على شكل قرص مُستدير بقطر عشرين سنتيمتراً تقريباً، ضعي القرص في صينيّة مدهونة.
- انثري بعض الدقيق على سطح العجينة، وباستخدام سكين الخبز اصنعي بعض الخطوط على سطح العجينة بحيث يكون القطع سَطحيّاً ولا يصل إلى القاع.
- غطّي العجينة بفوطة ودعيها لترتاح ويَتضاعف حجمها مدّة عشرين دقيقةً، وفي هذا الوقت سخّني الفرن على درجة حرارة مئتين مئويّة، وثبّتي الرفّ الشبكيّ الأوسط.
- أدخلي الصينيّة إلى الفرن تقريباً لمدّة عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقةً، حتى يتحمّر الخبز ويُصبح ذهبيّ اللّون.
- أخرجي رغيف الخبز بالزيتون والأعشاب من الفرن، واتركيه على شبك معدنيّ إلى أن يَبرد لبضع دقائق، وقدّميه دافئاً أو بارداً.
