books arabic ice cream with fisq and mastic
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Arabic ice cream with pistachio and mastic
# Pudding with cardamom, mastic and fruit
# Eid cakes with dates and mastic
# Ducks with leeks and mastic
# Pudding with cardamom and mastic
# How to make cream with mastic
# mastic rice
# Delicious dessert with mastic
# Mastic pudding dessert
# Qamar El Din pudding with mastic
# Mastic rice pudding
# mastic damage
# An overview of the mastic
# Sahleb powder with mastic and mahlab
# exotic with mastic
# The poor booth in Mastiqa
# Unbelievable answers
# Arabic ice cream
# Arabic ice cream preparation
# How to make Arabic ice cream
View more
Source: mawdoo3.com
بوظة عربية بالفسق والمستكة (Info)
| مدّة التحضير | 120 دقيقة |
| مدّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي ل | 8 أشخاص |
المكوّنات
- خمسمئة ملليلترٍ من الحليب الطازج.
- مئتان وخمسون غراماً من القشطة الطازجة أو الفستق الحلبي المطحون -حسب الرغبة-.
- خمسمئة ملليلترٍ من الكريمة السائلة.
- سبعة غراماتٍ من بودرة السحلب.
- خمسة وعشرون غراماً من الجلوكوز.
- ثلاثمئة وخمسة وعشرون غراماً من السكر.
- غراماً من المستكة.
طريقة التَّحضير
- وضع المستكة في مجمد الثلاجة مدّة عشر دقائق لتسهيل طحنها.
- خلط الحليب الكامل الدسم والكريمة معاً جيداً، ثم إضافة الجلوكوز ووضع الخليط في قدر ورفعه على نار هادئة حتى يغلي جيداً.
- وضع مقدار ملعقة من السكر والمستكة في الهاون، والطحن جيداً، أو طحنها في مطحنة البهارات.
- خلط السحلب مع ثلاث ملاعق من السكر.
- إضافة السكر إلى الكريمة والحليب، وترك الخليط على نار هادئة حتى يغلي مجدداً، وإضافة المستكة إليه بمجرد أن يبدأ بالغليان، ثم إضافة السحلب والسكر مع التحريك المستمر حتى تظهر فقاعات على الوجه، وتتماسك المكوّنات معاً جيداً.
- وضع الخيلط في وعاء آخر، ثم تركه يبرد حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة، ثم نقله إلى مجمد الثلاجة لمدّة لا تقل عن اثنتي عشرة ساعة.
- وضع البوظة في آلة المثلجات حتى تجمد وتتماسك لمدة نصف ساعة.
- إضافة القشطة أو الفستق الحلبي حسب الرغبة، ثم إعادة البوظة إلى مجمد الثلاجة لمدّة لا تقل عن ست ساعات، ثم تقديمها مباشرةً.
